Czy każdy ryż jest bezglutenowy?
Moderator: Moderatorzy
Czy każdy ryż jest bezglutenowy?
Wiem, że ogólnie ryż jest bezglutenowy. Ale czy rzeczywiście każdy gatunek z tych, które są dostępne w naszych sklepach? Nie szukam czegoś wyjątkowego w Chinach na przykład, bo tam mają multum gatunków, ale chodzi mi o to, czy u nas nie ma jakichś wyjątków od reguły. Bardzo proszę o odpowiedzi.
-
- Aktywny Nowicjusz
- Posty: 67
- Rejestracja: pt 24 cze, 2016 16:00
Re: Czy każdy ryż jest bezglutenowy?
Trzeba patrzeć na ostrzeżenia na opakowaniach, czy produkt nie zawiera glutenu. Jeżeli ostrzeżenia nie ma, to ryż jest bezpieczny. Sam w sobie nigdy glutenu nie ma, ale moze być zanieczyszczony podczas produkcji.
Re: Czy każdy ryż jest bezglutenowy?
Dzięki za odpowiedź. Wiem, że trzeba uważnie czytać, co jest napisane, ale zastanawiałam się od takiej "biologicznej" strony czy ryż może być glutenowy, czy tylko jednak zanieczyszczony na taśmie produkcyjnej.
- widzialem_jeza_cien
- Aktywny Nowicjusz
- Posty: 70
- Rejestracja: śr 09 lip, 2008 20:35
- Lokalizacja: Polska
Re: Czy każdy ryż jest bezglutenowy?
– To wódka? – słabym głosem zapytała Małgorzata.(...)
– Na litość boską, królowo – zachrypiał – czy ośmieliłbym się nalać damie wódki? To czysty spirytus.
– Na litość boską, królowo – zachrypiał – czy ośmieliłbym się nalać damie wódki? To czysty spirytus.
Re: Czy każdy ryż jest bezglutenowy?
Z tego co zrozumiałem, nie muszę kupować ryżu że znakiem przekreślonego kłosa , wystarczy kupować ryż w opakowaniu nie w woreczkach i czytać etykiety czy nie ma nic napisane o glutenie , dobrze rozumiem?
Re: Czy każdy ryż jest bezglutenowy?
Czytamy etykiety - jeśli nie ma informacji o możliwym zanieczyszczeniu glutenem, jest ok.
Re: Czy każdy ryż jest bezglutenowy?
Ryż czarny, bezglutenowy można kupić na allegro. Cała paka 1kg i nie ma po nim zgagi, tak jak po ryżu białym - ja mam duży z tym problem. No więc czarny ryż zawiera dużo witamin i minerałów, polecam.
Re: Czy każdy ryż jest bezglutenowy?
A po białym ryżu może być zgaga ? Bo mi się właśnie wydaje , że czasami po nim mam , ale to może tylko moje urojenia ..
Re: Czy każdy ryż jest bezglutenowy?
A nie lepiej używać ryżu basmati ?
Re: Czy każdy ryż jest bezglutenowy?
Ja również szukałam ryżu bezglutenowego dostępnego od ręki w sklepie i trochę poległam. Na niektórych jest napis "może zawierać gluten", a na niektórych jest tylko skład "ryż biały", bez jakichkolwiek ostrzeżeń. Najbezpieczniejszy wydał mi się ryż Sonko sypany 1kg (bo mają produkty bezglutenowe i pomyślałam, że może wiedzą co robią) i napisałam maila do ich działu jakości z pytaniem o gluten. Poniżej zamieszczam odpowiedź.
Bielany Wrocławskie, dnia 29.08.2022 r.
Szanowna Pani,
w odpowiedzi na Pani zapytanie z dnia 28.08.2022 pragnę poinformować, że ryże oferowane przez
firmę SONKO, w tym Ryż biały 1 kg są produktami bezglutenowymi zgodnie z Rozporządzeniem
Komisji (WE) nr 828/2014 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat nieobecności
lub zmniejszonej zawartości glutenu w żywności. Fakt ten jest również potwierdzany wynikami badań,
którym poddajemy nasze produkty w niezależnym, akredytowanym laboratorium. Gdyby istniało
ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego informacja o możliwej obecności glutenu znalazłaby się na
opakowaniu dla tego produktu. Ryż sam w sobie nie zawiera glutenu. Zgodnie z w/w rozporządzeniem
nie może być znakowany symbolem przekreślonego kłosa, gdyż nie zezwala na to standard AOECS dla
żywności bezglutenowej.
Z poważaniem ,
Marta Strąpoć
Dział Jakości
(pieczęć zakładu)
Re: Czy każdy ryż jest bezglutenowy?
Według mnie zawsze ryż jest chyba bezglutenowy.
Ale widocznie sie myliłem ...
![n :|](./images/smilies/008.gif)
Re: Czy każdy ryż jest bezglutenowy?
Sowira, dzięki za informację od producenta. Przyda się ![🙂](//twemoji.maxcdn.com/2/svg/1f642.svg)
Re: Czy każdy ryż jest bezglutenowy?
Moim zdaniem trzeba czytać skład po prostu , albo kupować certyfikowany ryż i po problemie .