Chałwa

[gosia888]

czesc mam takie pytanie. chałwę można jesc?? Jak tak to kazda? Czy ktos slyszal??

[-ania-]

ja jem. dopiero dziś wypatrzyłam w chałwie glukozę. i wasnie zadałam o to pytanie w temacie glutaminiamu i skrobi. może ktoś bardziej zorientowany odpowie.

[Asia S.]

Jeżeli chodzi o glukozę to jest to cukier prosty, z glutenem nie ma nic wspólnego.

[Agniesia]

Może temat na to nie wskazuje ale zajrzyjcie proszę tu: topics3/glutaminian-sodu-i-ekstrakt-slo ... 5.htm#8706

[bilbao2]

To jak jest z tą chałwą?macie jakąś sprawdzoną?

[Urszula]

Najbezpieczniej chyba zrobić sobie chałwę domowym sposobem - taki przepis znalazłam na stronie Pascala:
http://poprostugotuj.home.pl/home/cookbook/302
Nie próbowałam, bo jestem uczulona na sezam

[Dorotka_92]

Przykro mi mówić, ale ten link z przepisem nie działa
Znalazłam na pewnym forum takie coś:

Sklad:
sezam prażony albo orzechy arachidowe prazone,
zmielone masa karmelowa spozadzona z cukru, syropu skrobiowego i ewentualnie w wysokogatunkowych chałwach miodu,
bakalie
(ewentualnie) dodatki aromatyzujace (etylowanilina)

Do goracej masy karmelowej wrzuca sie zmielony sezam i miesza recznie w misce od zewnatrz do srodka, a po polaczeniu skladnikow zarzuca (przechyla, wylewajac polplynna mase a splywajacy jezor zarzuca z powrotem do miski ). Tworzy sie struktura kapilarnych rurek w masie karmelowej wypelnionych sezamem (stad to cudowne uczucie chrupania, tlustosci i elastycznosci przy gryzieniu). Pozostaje wykonczenie czyli porcjowanie, ubijanie w formach i pakowanie.
From: "Paweł Matczak"

Dokladniej - robi się ją ze zmielonych nasion oleistych (chalwa sojowa??? smacznego!) i WATY CUKROWEJ - cukier musi byc w postaci dlugich cienkich wlokien. Do tego przyprawy (wanilia, co jeszcze kto lubi) i sprasowac - w zaleznosci od indywidualnych upodoban.
From: ladzk@ite.waw.pl (Dariusz K. Ladziak)

Szczerze jeszcze nie próbowałam, ale myślę, że komuś może się przydać.

[grubymiś]

A propos chałwy.

Zakład produkcyjny ODRA.
Składniki: miazga sezamowa, syrop glukozowy, cukier, olej roślinny, tłuszcz roślinny utwardzony, białko jaja kurzego w proszku, aromat naturalny.
Dostępna w Biedronce

Bezpieczna ze względu na gluten, czy nie?
(syrop glukozowy?)

[Sheep]

Syrop glukozowy jest bezpieczny wg wszelkich norm unijnych. Jakby nie był, to by musieli napisać. był zresztą wątek o Odrze, wprawdzie informacje z 2006 roku, ale są. W razie czego zawsze można pisać/dzwonić do producenta. viewtopic.php?p=13670&highlight=#13670

[Tomkus]

Tłuszcz roślinny utwardzony też wydaje się bezpieczny (wchodzi w skład m.in. bombonierek bezglutenowych).

[wiosenka]

Mam dla Was coś pysznego

Chałwa KOSKA Tahn Helvasi Halva - to pełna nazwa, jest waniliowa.

Skład: sezam, cukier, regulator kwasowości E330, emulgator E471, aromat wanilinowy identyczny z naturalnym.

Producent podaje informację że chałwa nie zawiera składników pochodzenia wieprzowego a co najważniejsze podaje również informację PRODUKT NIE ZAWIERA GLUTENU !!! Napis ten umieszczony na tyłach opakowania, bardzo drobnym drukiem, czasem zaklejony ulotką w języku polskim, która już tej informacji nie podaje.

Chałwa jest w żółtym opakowaniu, kupuję ją w MAKRO w Krakowie, nie wiem gdzie jeszcze można ją kupić.

Pozdrawiam i życzę smacznego

[Rafal_tata]

viewtopic.php?t=1948
Proszę przeszukiwać Forum przed napisaniem postu.

[wiosenka]

Jeśli jesteś bezrobotny imasz dużo czasu na pisanie i szukanie postów to rób to! Ja nie mam czasu żeby szperać, jeśli się nie podoba to proszę usunąć post a nie komentować zbędnie.
Poza tym trzeba było usunąć wcześniej temat Chałwa lub od razu pod ostatnim postem dać linka który dałeś teraz. Pomądralować może każdy.

[Rafal_tata]

Źle się czujesz? Pisanie na Forum podlega pewnym zasadom, Ty też pod nie podlegasz. Każdy ma obowiązek poczytać treść Forum i jego regulamin. Zwróciłem Ci tylko uwagę, komentarze i słowne wycieczki proszę sobie darować.

[wiosenka]

Proszę mi wskazać punkt regulaminu forum, który zobowiązuje mnie do przeczytania całej treści forum i odnalezienia tego o czym chcę napisać, a tym samym powód ostrzeżenia które dostałam. A co do samopoczucia to moje jest ok ale z Twoim chyba coś nie bardzo!