pomysł na śniadanie bez chleba-szukam
Moderator: Moderatorzy
Re: pomysł na śniadanie bez chleba-szukam
Ja ostatnio dużo czytałam i szukałam w necie. I znalazłam takie fajne coś w sklepie zielarskim u mnie w Łomiankach. Nie wiem czy mogę linka tu zamieścić, ale nazywają się amarelki. To są takie ciasteczka z maki amarantusa z sezamem i miodem. bardzo je sobie chwalę na pożywne śniadanie raz na jakiś czas oczywiście Ten mój kochany sklep chyba tez sprzedaje przez internet..kurcze, ale się obkupie następnym razem Zaczynam być uzależniona od tych ciasteczek... haha
Re: pomysł na śniadanie bez chleba-szukam
Amarelki są fantastyczne. To jest prawdziwy zdrowy słodycz. Teraz wyszła też wersja z owocami.
Od niedawna można też kupić amarelki w formie batonika, super sprawa na przekąskę.
Od niedawna można też kupić amarelki w formie batonika, super sprawa na przekąskę.
-
- Aktywny Forumowicz
- Posty: 351
- Rejestracja: sob 23 kwie, 2011 09:27
- Lokalizacja: W-wa Ursynów
Re: pomysł na śniadanie bez chleba-szukam
Nowe (sprawdzone) placki na śniadanie!!!
- 1 słodki ziemniak (można użyć marchewki, dyni, ziemniaków, groszku, czy inne warzywo)
- 1/2 niedużego kalafiora (albo cały seler)
- jajko (opcjonalnie, można też wziąć łyżkę mączki ziemniaczanej albo mielone siemię lniane)
- mąka bg (dowolny mix, (ja dałam gryczaną z kaszy niepalonej, ale można użyć dowolnej mieszanki)
- maślanka / jogurt / woda mineralna gazowana
- łyżeczka od kawy - soda
- opcjonalnie świeże siekane zioła / suszone zioła / ziarenka (np. odrobinę czarnuszki)
olej do smażenia
łyżka do lodów
W misce rozgnieść widelcem jarzyny ugotowane na miękko (czasem zostają z poprzedniego posiłku). Można użyć miksera, ale lepsze są placki z wyczuwalnymi cząstkami warzyw. Dodać jajko (jeśli możemy, jeśli nie, to albo nic, albo siemię, czy skrobię), odrobinę maślanki (albo jogurtu, czy wody gazowanej) i tyle mąki, żeby powstało ciasto do nakładania łyżką na patelnię (raczej gęste, niż rzadkie). Można dodać zioła, bo dodają smaku i koloru. Można dodać też szczyptę kurkumy, wtedy placki uzyskają apetyczny złoty kolor.
Smażyć nieduże placuszki nakładane łyżką do lodów na niewielkiej ilości oleju (nie na suchej patelni) na rumiano z obu stron. Placki mają być chrupiące z wierzchu, w środku zaś miękkie. Można podać z sosem pomidorowym (wytrawne), albo powidłami (słodkie)
- 1 słodki ziemniak (można użyć marchewki, dyni, ziemniaków, groszku, czy inne warzywo)
- 1/2 niedużego kalafiora (albo cały seler)
- jajko (opcjonalnie, można też wziąć łyżkę mączki ziemniaczanej albo mielone siemię lniane)
- mąka bg (dowolny mix, (ja dałam gryczaną z kaszy niepalonej, ale można użyć dowolnej mieszanki)
- maślanka / jogurt / woda mineralna gazowana
- łyżeczka od kawy - soda
- opcjonalnie świeże siekane zioła / suszone zioła / ziarenka (np. odrobinę czarnuszki)
olej do smażenia
łyżka do lodów
W misce rozgnieść widelcem jarzyny ugotowane na miękko (czasem zostają z poprzedniego posiłku). Można użyć miksera, ale lepsze są placki z wyczuwalnymi cząstkami warzyw. Dodać jajko (jeśli możemy, jeśli nie, to albo nic, albo siemię, czy skrobię), odrobinę maślanki (albo jogurtu, czy wody gazowanej) i tyle mąki, żeby powstało ciasto do nakładania łyżką na patelnię (raczej gęste, niż rzadkie). Można dodać zioła, bo dodają smaku i koloru. Można dodać też szczyptę kurkumy, wtedy placki uzyskają apetyczny złoty kolor.
Smażyć nieduże placuszki nakładane łyżką do lodów na niewielkiej ilości oleju (nie na suchej patelni) na rumiano z obu stron. Placki mają być chrupiące z wierzchu, w środku zaś miękkie. Można podać z sosem pomidorowym (wytrawne), albo powidłami (słodkie)
Nietolerancja? Jasne, nazywa się Hashimoto...
Re: pomysł na śniadanie bez chleba-szukam
ouuu Nalewko, podejmę wyzwanie
-
- Nowicjusz
- Posty: 16
- Rejestracja: sob 03 maja, 2014 13:38
- Lokalizacja: 3miasto
Re: pomysł na śniadanie bez chleba-szukam
Ryż z jajkiem, kasza gryczana z pieczarkami i fasolką szparagową, humus z papryką i innymi warzywami, sałatka z tuńczyka z fasolką, płatki kukurydziane z mlekiem sojowym, domowe muesli, omlet z powidłami, omlet na słono z pomidorami, kiełbaski na ciepło z sosem i warzywami...
Teraz pojawiły się płatki jaglane błyskawiczne - dla tych lubiących kaszę jaglaną. Jak chcesz, to mogę podać przepisy na moje pomysły.
Z podanych w artykule przepisów bardzo podoba mi się to: http://magazyn-kuchnia.pl/magazyn-kuchn ... m,,10.html
Musi być bardzo sycące.
Teraz pojawiły się płatki jaglane błyskawiczne - dla tych lubiących kaszę jaglaną. Jak chcesz, to mogę podać przepisy na moje pomysły.
Z podanych w artykule przepisów bardzo podoba mi się to: http://magazyn-kuchnia.pl/magazyn-kuchn ... m,,10.html
Musi być bardzo sycące.
Ostatnio zmieniony pt 03 paź, 2014 13:03 przez MadameEmma, łącznie zmieniany 1 raz.
Nietoleracja glutenu, na diecie od 4 lat. Na forum od 4 lat - poprzedni nick - Vata.
Re: pomysł na śniadanie bez chleba-szukam
jak w temacie wątku, kilkanaście przepisików:
http://magazyn-kuchnia.pl/magazyn-kuchn ... html#TRCuk
http://magazyn-kuchnia.pl/magazyn-kuchn ... html#TRCuk
Re: pomysł na śniadanie bez chleba-szukam
Ja bardzo polecam naleśniki na wodzie i mące ryżowej(można też na mleku jak ktoś woli. Na wodzie daje się więcej jajek) lub azjatycką kuchnię czyli ryż, warzywa(podsmażane na patelni) i mięsko(też smażone).
Polecam też leczo. Przyjemnie się je zjada bo ma dużo warzyw a w tym składników odżywczych. Można zrobić dużo i jadać po trochu przez kilka dni. Jeśli chodzi o mięso to oprócz tego zwykłego można jeść też frankfuterki, takie kiełbaski tylko z samego mięsa robione i przypraw.
Polecam też leczo. Przyjemnie się je zjada bo ma dużo warzyw a w tym składników odżywczych. Można zrobić dużo i jadać po trochu przez kilka dni. Jeśli chodzi o mięso to oprócz tego zwykłego można jeść też frankfuterki, takie kiełbaski tylko z samego mięsa robione i przypraw.
Re: pomysł na śniadanie bez chleba-szukam
zaczerpnięte z:
http://jatugotuje.blogspot.com/2013/11/ ... tapic.html
opcja HARD - liście sałaty. Tylko raz do tej pory posłużyliśmy się liśćmi sałaty w zastępstwie pieczywa. Zrobiłam z nich wtedy "wrapy" z jajkiem, wędzoną rybą i czymś tam jeszcze (już nie pamiętam). O dziwo takie rozwiązanie okazało się naprawdę zjadliwe i całkiem sycące, choć to chyba raczej nie była zasługa sałaty, tylko pozostałych składników..
opcja HARD/MEDIUM - papier ryżowy. Cienkie i delikatne placki, które wystarczy namoczyć w wodzie i można w nie zawijać dowolne składniki. Używa się go to przyrządzania azjatyckich sajgonek i spring rolls'ów. Jest niemal pozbawiony smaku, ale nasz apetyt na zboże i skrobię może dać się nabrać na ten trik.
opcja MEDIUM - papryka. Kto nie próbował kanapek na papryce, ten nie wie co traci zagorzałych wielbicieli chleba i tradycjonalistów pewnie nie przekonam, ale osoby o otwartych kulinarnych horyzontach będą zadowolone. Z jednej papryki otrzymujemy 4 "kromki", do których możemy nałożyć pasty jajecznej, pasty rybnej, twarożku lub przykryć ją plasterkiem szynki i sera. Oprócz papryki w roli kanapki sprawdzi się również ogórek.
opcja MEDIUM/LIGHT - omlety. Fajna i ciekawa opcja. Bardzo prosta w przygotowaniu. Potrzebujemy tylko kilku jajek, soli, pieprzu i patelni, żeby stworzyć sobie coś pod szyneczkę lub żółty ser. Wystarczy dokładnie roztrzepać jajka z przyprawami i usmażyć na patelni z dwóch stron. Potem pokroić na mniejsze "kromki", trochę przestudzić i nośnik do kanapek gotowy. Żeby było bardziej chlebowo i puszyście to można oddzielić żółtka od białek, białka ubić na sztywno i wlać do nich żółtka wymieszane z przyprawami.
opcja LIGHT - wafle ryżowe. Ryż nie zawiera glutenu, więc popularne "styropiany" można jeść do woli. Są idealne do kanapek, ale przy okazji dość zdradliwe! Jeden taki wafelek to około 40 kcal, a często ten produkt traktowany jest jako przekąska i podjadany w ciągu dnia. Dlatego używajmy wafli ryżowych wyłącznie w zastępstwie kromki chleba.
http://jatugotuje.blogspot.com/2013/11/ ... tapic.html
opcja HARD - liście sałaty. Tylko raz do tej pory posłużyliśmy się liśćmi sałaty w zastępstwie pieczywa. Zrobiłam z nich wtedy "wrapy" z jajkiem, wędzoną rybą i czymś tam jeszcze (już nie pamiętam). O dziwo takie rozwiązanie okazało się naprawdę zjadliwe i całkiem sycące, choć to chyba raczej nie była zasługa sałaty, tylko pozostałych składników..
opcja HARD/MEDIUM - papier ryżowy. Cienkie i delikatne placki, które wystarczy namoczyć w wodzie i można w nie zawijać dowolne składniki. Używa się go to przyrządzania azjatyckich sajgonek i spring rolls'ów. Jest niemal pozbawiony smaku, ale nasz apetyt na zboże i skrobię może dać się nabrać na ten trik.
opcja MEDIUM - papryka. Kto nie próbował kanapek na papryce, ten nie wie co traci zagorzałych wielbicieli chleba i tradycjonalistów pewnie nie przekonam, ale osoby o otwartych kulinarnych horyzontach będą zadowolone. Z jednej papryki otrzymujemy 4 "kromki", do których możemy nałożyć pasty jajecznej, pasty rybnej, twarożku lub przykryć ją plasterkiem szynki i sera. Oprócz papryki w roli kanapki sprawdzi się również ogórek.
opcja MEDIUM/LIGHT - omlety. Fajna i ciekawa opcja. Bardzo prosta w przygotowaniu. Potrzebujemy tylko kilku jajek, soli, pieprzu i patelni, żeby stworzyć sobie coś pod szyneczkę lub żółty ser. Wystarczy dokładnie roztrzepać jajka z przyprawami i usmażyć na patelni z dwóch stron. Potem pokroić na mniejsze "kromki", trochę przestudzić i nośnik do kanapek gotowy. Żeby było bardziej chlebowo i puszyście to można oddzielić żółtka od białek, białka ubić na sztywno i wlać do nich żółtka wymieszane z przyprawami.
opcja LIGHT - wafle ryżowe. Ryż nie zawiera glutenu, więc popularne "styropiany" można jeść do woli. Są idealne do kanapek, ale przy okazji dość zdradliwe! Jeden taki wafelek to około 40 kcal, a często ten produkt traktowany jest jako przekąska i podjadany w ciągu dnia. Dlatego używajmy wafli ryżowych wyłącznie w zastępstwie kromki chleba.
Re: pomysł na śniadanie bez chleba-szukam
No ladnie... jestem w wersji light....
Medium/light ppdoba mi sie, no ale smazone odpada...
Na papryce no wayyy zdominowalaby caly smak
Moja inna propozycja:
Amarantus ekspandrowany z rozbeltanym jajkiem (lub zamiennikiem-tego tematu nie ogarniam...) formowac w kromki i piec jest pyszne!!
Medium/light ppdoba mi sie, no ale smazone odpada...
Na papryce no wayyy zdominowalaby caly smak
Moja inna propozycja:
Amarantus ekspandrowany z rozbeltanym jajkiem (lub zamiennikiem-tego tematu nie ogarniam...) formowac w kromki i piec jest pyszne!!
Re: pomysł na śniadanie bez chleba-szukam
śliczne, mega zdrowe, szybkie i w ogóle smacznego :
http://www.grochemogarnek.pl/2014/02/zd ... nie-omlet/
http://www.grochemogarnek.pl/2014/02/zd ... nie-omlet/
Re: pomysł na śniadanie bez chleba-szukam
Aaaaa pysznie wyglada
A moj opiekacz lezy jeszcze z glutenowych czasow nieuzywany (w zyyyyyyciu go nie doczyszcze ze 100% okruchow )
A moj opiekacz lezy jeszcze z glutenowych czasow nieuzywany (w zyyyyyyciu go nie doczyszcze ze 100% okruchow )
Re: pomysł na śniadanie bez chleba-szukam
kilka opcji zamiast chleba np. grzyby portobello, bakłażan, cukinia, i przepisy na paleo-pieczywka ze słodkich ziemniaków czy platanów:
http://wisemindhealthybody.com/ad1/9-am ... ich-ideas/
http://wisemindhealthybody.com/ad1/9-am ... ich-ideas/
Re: pomysł na śniadanie bez chleba-szukam
U mnie na śniadania pojawiają się czasem szejki, koktajle sama nie wiem jak je nazwać:)
Składniki:
1 pietruszka
pół pomarańczy
1 banan
1/4 awokado
garstka płatków jaglanych
garstka płatków sojowych
1/4 szklanki napoju sojowego o smaku czekoladowym
1/4 szklanki wody mineralnej
Miksuję wszystko blenderem i wypijam:)
Smaczne i dosyć "zapychające"
Składniki:
1 pietruszka
pół pomarańczy
1 banan
1/4 awokado
garstka płatków jaglanych
garstka płatków sojowych
1/4 szklanki napoju sojowego o smaku czekoladowym
1/4 szklanki wody mineralnej
Miksuję wszystko blenderem i wypijam:)
Smaczne i dosyć "zapychające"