Alan Levinovitz racjonalnie o diecie bezglutenowej i innych modnych dietach. Warto się nią zainteresować, szczególnie jeśli ktoś uważa Davisa i Perlmuttera za autorytety.
Fajnie by było, gdyby wyszła po polsku. Postaram się umieścić tu swoją recenzję w ciągu kilku miesięcy.
http://www.amazon.com/The-Gluten-Lie-Ot ... 1941393063
Książka "The Gluten Lie: And Other Myths About What You Eat"
Moderator: Moderatorzy
Re: Książka "The Gluten Lie: And Other Myths About What You
Alan Levinovitz jest religioznawcą. Czy możemy go traktować jako autorytet w sprawach żywienia? A jeżeli tak, to dlaczego mielibyśmy go obdarzać większym zaufaniem niż kardiologa (William Davis) czy neurologa (David Perlmutter)? Odpowiedź jest prosta. Ponieważ w przeciwieństwie do tych ostatnich, oparł książkę na opiniach ekspertów (np. Petera Gibsona). Wbrew temu, co sugeruje tytuł w książce omówione są różne diety. Te z aktualnej listy przebojów i te, które lata świetności mają już za sobą. Czy diety i religie mają coś wspólnego? Czy NCGS istnieje? Jak kiedyś leczono celiakię? The Gluten Lie dostarczy bezstronnych odpowiedzi na te i na wiele innych pytań. Książka kończy się zaskakująco - opisem bardzo ciekawej autorskiej... diety.
Taka książka była potrzebna zwłaszcza teraz, w czasach demokratyzacji informacji, kiedy sprzedawcy marzeń żerują na naiwności konsumentów szczególnie intensywnie. Zdecydowanie polecam. Mam nadzieję, że doczeka się polskiego tłumaczenia.
Taka książka była potrzebna zwłaszcza teraz, w czasach demokratyzacji informacji, kiedy sprzedawcy marzeń żerują na naiwności konsumentów szczególnie intensywnie. Zdecydowanie polecam. Mam nadzieję, że doczeka się polskiego tłumaczenia.