Puszysty chlebek z chrupiącą skórką

[xymi]

Przepis wypróbowany przy okazji poszukiwania bułek do hamburgerów. Ciasto jest lejące, ale rośnie. Także na bułki do hamburgerów użyłam blaszki prostokątnej a następnie pokroiłam na 4 kwadraty. A normalnie do codziennego jedzenia robię w keksówce. Do rzeczy.

-1,5 szklanki mąki (używam maki schar mix it)
-1 łyżeczka agaru
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1,5 łyżeczki cukru
- niepełna szklanka cieplej wody
- 2 i 1/4 łyżeczki suchych drożdży
- 1 łyżeczka octu winnego
- 1 jajko
- 2 łyżki oleju
- sezam, czarnuszka (kto co woli

Wymieszać mąkę, sól, drożdże, cukier, agar i proszek do pieczenia. W miseczce roztrzepać jajko, olej i ocet, Wszystko wymieszać drewnianą łyżką i dodać ziarna np sezam czy czarnuszkę. Zostawić do wyrośnięcia na 25 min. Wlać do foremki wcześniej wysmarowanej oliwą lub wyłożonej papierem. Piec 35 min w temp. 175.

[Anula80]

Może wypróbuję, czy synowi zasmakuje. Nie bardzo chce jeść moich zdrowszych wypieków

[xymi]

Ten nie przypomina typowych bezglutenowych chlebów. Możesz spróbować bez ziaren.Moja córka, która nie jest na diecie również jadła.
Mam nadzieję, że zasmakuje. Szybko się go robi

[Anula80]

Bez ziaren to podstawa, Seba nie jada "orzeszków" ewentualnie mogę je zmielić i do środka

[xymi]

Znalazłam nawet zdjęcie chleba, który zrobiłam z myślą o hamburgerach

[Anula80]

Piękne

[Leeloo]

Wow!!

[monisiak81]

również jestem pełna podziwu
następna alternatywa dla smutnych kanapek
ale pytanko? czym mogę zastąpić agar? bo nie mam ;/

[mario05]

Wygląda całkiem smakowicie.

[xymi]

agar można kupić w zdrowej żywności. Jest to odpowiednik żelatyny wieprzowej, tylko wersja roślinna. Być może można by go zastąpić żelatyną...

[monisiak81]

kupiłam agar,
zrobiłam,
postawiłam w ciepłe miejsce i pięknie urosło,
a w trakcie pieczenia zrobił się z tego 1 kapeć w smaku fajne (pewnie nadaje tego smaku ocet winny) ale mi ...hmm nie wyszło
co mogłam zrobić źle? tymbardziej że tak pięknie urosło ....

[xymi]

Hm to bardzo ciekawe, mnie za każdym razem wychodzi. Nigdy nie odstawiam w ciepłe miejsce, zostawiam na blacie. Odstawiłaś na ok 30 min czy dłużej?
Skoro urosło to chyba ok, także w sumie nie wiem co przyczyniło się do "kapcia". Czy wyciągnęłaś z foremki do ostygnięcia na ruszcie?

[Anula80]

Może za dużo urosło? Jak kiedyś robiłam chleb, to wyrósł bardzo dużo i potem faktycznie oklapł. Może lepiej, żeby mniej wyrosło i doszło w piekarniku do pożądanej wysokości?

[monisiak81]

robiłam na szybki obiad jako hamburgery właśnie ;/ więc rosło 25 min. w ciepłym piekarniku, a później tylko włączyłam piekarnik i piekłam właśnie wg przepisu 175st. 35 min ;/ no nic, może po prostu coś hmm... się przyczyniło. tak zawsze wyjmuję i studzę na kratce.
no nic to będę jeszcze próbować dzięki.
xymi powiedz jeszcze czy jajko tylko roztrzepujesz (na tzw. berbeluchę?)? czy ubijasz na sztywno? może tu zrobiłam jakiś błąd?

[xymi]

jajko roztrzepuję widelcem. Mi chleb wyszedł za pierwszym razem.
Przykro mi, że Tobie się nie udał, ale może faktycznie nie ma się co poddawać Może tym razem w keksówce wyjdzie?