forum.celiakia.pl

Rafal_tata pisze:Nooo... chyba parę nowych informacji o chorobie i diecie też zdobyłeś

Fakt, nie wiedziałem wcześniej o postaci "niemej" celiakii.

A ktoś wie, czy te pączki są do dostania gdzieś w Krakowie?

Podziękowania wszystkim, którzy przyczynili się do organizacji.
Dzięki spotkaniu dowiedziałem się, że istnieją bezglutenowe pączki
i dostałem torbę innych produktów gratis

Również spróbuję się zjawić.

Nie ma czegoś takiego. Hmm, gdzieś muszą być wyniki badań, bo w końcu na ich podstawie niektóre produkty dostają znaczek przekreślonego kłosa, a inne nie. Ewentualnie można by spróbować coś takiego zebrać z różnych źródeł. Ja na przykład zastanawiałem się nad sosem sojowym. Ile glutenu rzeczywiście...

Małgorzata pisze:Ale zdaje się nie padło słowo "bread" tylko "flałer"

No tak, ale też zdecydowanie pokazałem mu, że odsuwam koszyk z chlebem

Małgorzata pisze:co za niesamowite zrozumienie ze strony obsługi lokalu dla nietypowych potrzeb konsumenta

Wiesz, to mogło pójść tą drogą: klient nie chce jeść chleba, znaczy nienormalny - trzeba z nim ostrożnie

A ja mam pytanie, czy gdzieś można znaleźć informację o wielkości zawartości glutenu w różnych produktach? Chodzi mi o ustalenie pewnej hierarchii "groźności" produktów. Wyobrażam sobie, że zjedzenie talerza pszennego spaghetti to zabójstwo, ale np. konkretnie jak się sprawa ma z 0,5l piwa...

Dodam jeszcze, że na Bliskim Wschodzie bezglutenowy jest falafel - choć wygląda jak kuleczki pieczone z ciasta, robi się go z ciecierzycy (grochu włoskiego). Bezglutenowy jest też humus (pasta z ciecierzycy z sezamem, czosnkiem i cytryną, można łatwo przyrządzić w domu) i muttabel (pasta ze zmielony...

W Szwajcarii produkty bezglutenowe najprościej jest kupić w dużych sklepach popularnej sieci supermarketów COOP (www.coop.ch). Nie ma jednego specyficznego stoiska, produkty są rozsiane po całym sklepie. Znajdziemy tam między innymi: - dwa rodzaje bułek, - chleb (zamrożony, na dziale z mrożonkami), ...

Ostatnio po raz pierwszy wpadlam na jakze proste rozwiazanie, zeby na wszelki wypadek napisac sobie w lokalnym jezyku karteczke w stylu "mam alergie na ... (zauwazylam ze slowo alergia jest duzo bardziej zrozumiale w restauracjach), nie moge jesc niczego co zawiera ... (lista), moge jesc ... (...

Czy celiakia (dieta) bardzo utrudnia mi życie? Powiedziałbym, że prawie w ogóle nie. W zasadzie jedyną odczuwalną przeze mnie nieprzyjemnością tej choroby są sytuacje, gdy jestem zapraszany do domu przez nowo poznane osoby, które nie wiedzą o mojej przypadłości, a ja z drugiej strony nie wiem, czy p...