forum.celiakia.pl

Chypre, masz całkowitą rację, ja właśnie dlatego nie używam miksów. Sama staram się mieszać różne rodzaje mąki, tak aby było jak najmniej czystej skrobi (szczególnie pszennej). Najczęściej używam mąki ryżowej, kukurydzianej, gryczanej, czasem tapioki i skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej. Jeśli j...

Barbaro, tak to już niestety jest, ciasto kruche bezglutenowe jest ekstremalnie kruche. Ja ostatnio robię tak, że używam mieszanki i mąki migdałowej pół na pół. Poza tym możesz dodać gumy guar, poeksperymentuj z nią. Możesz użyć tych proporcji: 100g mąki bezglutenowej 100g mielonych migdałów 50g mas...

Naprawdę dodałaś proszku? Ciekawe, nie spotkałam się z tym. Czy ciasto nie zrobiło się wtedy miękkie?
Ogólnie ciasto kruche to chyba największa porażka w diecie bg . Ile się trzeba nakombinować żeby się nie rozsypywało. Chyba mam na tym punkcie lekką obsesję

Składniki: ciasto kruche bezglutenowe: 125g mąki bezglutenowej 60g masła lub margaryny 50g cukru 1 roztrzepane jajko szczypta soli ewentualnie 1 łyżeczka gumy guar krem cytrynowy: 80ml soku z cytryny (sok z 1-1,5 cytryny) 80ml wody 100g cukru 1 jajko 1 żółtko 1 łyżka masła 1 łyżka skrobi ziemniacza...

Mój debiut na forum, przepis na babeczki z truskawkami. Składniki: suche: 200g mąki bezglutenowej 100g cukru trzcinowego lub zwykłego 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia szczypta soli 125ml maślanki 50g roztopionego masła 1 jajko 1 łyżka ekstraktu waniliowego szklanka truskawek pokrojonyc...

Cześć, mam na imię Ola, jestem na diecie bg od ponad 4 lat. To forum to dla mnie skarbnica informacji czasem niestety nieco przygnębiających ale zawsze przydatnych.
Pozdrawiam!