forum.celiakia.pl

my zdecydowaliśmy się w wielką sobotę na zrobienie mazurka makowego, bazując na przepisie Agniesi, zmodyfikowanego w naszym czasopiśmie "Bez glutenu" wyszło super, chociaż bez orzechów ale za to z polewą czekoladową własnej roboty :) zdjęcie na naszym blogu :) mazurek rozszedł się na pniu :)

polecam próbowanie
najlepiej zacząć od zastąpienia mąki zwykłej mąką bezglutenową (1:1)
zawsze przy zmianie przepisu z glutenowego na bezglutenowy zaczynamy od tego kroku, a jak coś nie smakuje to wtedy eksperymentujemy

my musimy jeszcze chyba księdza namówić żeby przynosił na patenie komunie i Wiola sama sobie brała lub żeby drugi ksiądz jej udzielał

a w święta niestety w Wielki Czwartek wszyscy sie pogubili i nie zakonsekrowali dwóch komunikantów dlatego w Wielki Piątek Wiola obyła się bez komunii

najpopularniejsze kształty to kwadrat i prostokąt

ale tż w kształcie jajka (owalny), w kształcie serca może być

Coraz więcej wiadomości o spotkaniach celiaków, ale brakuje mi spotkania w Łodzi, porponuję więc coś z tym zrobić. Co powiecie na spotkanie w 15 tygodniu br tj któregoś dnia od 12-16 kwietnia. Wstępnie już rozmawialiśmy w sprawie sali, termin do ustalenia (sala na Retkini). Jeśli ktoś ma inne propoz...

własnie czy wiecie gdzie można mąkę z teff spotkać, z wielką chęcią byśmy spróbowali wypieków i potraw z jej użyciem

i do nas też "Bez glutenu" dotarło
super wielki szacunek autorom, pomysłodawcom

jakich mąk, mączek bezglutenowych używacie w kuchni?

my oprócz standardowych mix firm balviten, glutenex, bezgluten stosujemy:
- mąkę kukurydzianą
- mąkę ziemniaczaną
- mąkę z amarantusa
- mąkę migdałową

np o mące z teffu słyszeliśmy ale nie znależliśmy w Polsce

też się dopisujemy

a co myślicie o formie elektronicznej ??
płacisz, ściągasz i czytasz
format zabezpieczony dostępny w jakimś ekiosku

najgorsze w tym wszystkim jest to że osoby raczkujące w tematyce celiakii a szukające w necie informacji na temat glutenu trafią na tą stronę i korzystając z takich informacji tylko sobie zaszkodzą

najlepiej być na takich wykłądach
ale jak ktos nie może to polecam zajrzeć na ich strone
http://www.wszechnica_zywieniowa.sggw.pl/
i są tam slajdy, można ściągnąć i poczytać

ciekawe czy doczekamy że takie wykłady będą online w internecie

słyszałem że do herbaty można dodawać pigwe ponoć pychotą,
jeszcze nie próbowaliśmy, ale zamierzamy to zmienić

po przejściu Mateusza na dietę bezglutenową też mieliśmy nie lada wyzwanie, warzyw nie owoców nie, mięsa nie jedyne co jadł to zapiekanki z serem i jogurciki bez żadnych dodatków później stopniowo - trwa to do dziś stopniowo dodajemy mu różne nowości pomidor (zaczynaliśmy od małego kawałeczka), papr...

dzisiaj odwiedziliśmy ten sklepik :) malutki :) jak na początek mały wybór produktów bezglutenowych no i obsługa jeszcze nie doświadczona, w pierwszej chwili polecała poping z amarantusa z dodatkiem płatków jęczmiennych jako produkt bezglutenowy. mamy nadzieje, że szybko się Pani podszkoli no i że w...