forum.celiakia.pl

Ja przekonałam się do amarantusa, bo daje on docelowo konsystencję chleba dużo bardziej przypominającą zwykły chleb, tylko ja nie stosuje mąki z amarantusa, tylko po prostu amarantus (nie ekspandowany). Ekspandowany polecam natomiast do muffinków (dałam przepis na forum w dziale słodkości). Kofi nie...

Odnośnie zakwasu - ważne żeby codziennie go dokarmiać, czyli dosypywać mąki, dolewać wody i mieszać. Prawidłowo robiony zakwas może mieć taką "piankę" na wierzchu i bąbelki w środku, będzie mieć kwaśny zapach. Jeśli zacznie bardzo intensywnie pachnieć albo zrobi się na nim kożuch to znaczy...

Wcale nie musisz mieć 30 stopni. Ja też grzeję kominkiem i w ogóle mi to nie przeszkadza w zrobieniu zakwasu. Zacznij zakwas już dziś - weź szklankę mąki, zalej wodą (najlepiej gazowaną) i dodaj z pół łyżeczki cukru. Wody daj tyle żeby uzyskać konsystencję płynną ale gęstą. Zakwas najlepiej trzymać ...

Polecam Ci chleb na zakwasie, ja robię na zakwasie z mąki gryczanej. Do zakwasu dodaje trochę cukru, szybciej się wtedy robi. Tu jest przepis: http://sudawia.pl/nasze-przepisy/gryczany-chleb-bezglutenowy-na-zakwasie/ Ja oczywiście trochę kombinowałam z proporcjami zanim wyszedł dobry, ale w końcu to...

Najtrudniej jest utrzymać taką dietę łączoną na wyjazdach. Ja na przykład prawie nie jem mięsa (jem ryby), ale na wyjazdach zdarza mi się zjeść jakieś mięso z grilla czy pieczone, bo po prostu nie ma niczego innego, co stanowiłoby pełnowartościowy posiłek. Tak naprawdę każda dieta jest do "zrob...

Dziękuję za odpowiedź :) Ja zazwyczaj pytałam o skład produktów, ale niestety bariery językowe są dużym problemem. Pani w azjatyckiej restauracji po prostu udawała, że mówi po angielsku, podejrzewam, że znała jakiś stały zestaw słów, a jak nie rozumiała, to z rozbrajającym uśmiechem potakiwała (no g...

Witam ponownie :) mam kolejne pytania i wątpliwości, może ktoś mi pomoże i coś podpowie. Otóż: byłam niedawno za granicą i moja dieta była bardzo w tym czasie niebezpieczna :kosci: Niestety nie miałam innej możliwości niż jedzenie tego, co podawali w hotelu, z reguły to był szwedzki stół, ale czasem...

Polecam! Bardzo proste i szybkie w wykonaniu muffinki. Wystarczy amarantus ekspandowany i jako. Przepis będzie służył także uczulonym na laktozę. Proporcje są takie, że na 1 szklankę amarantusa ekspandowanego dajemy 1 jajo. Ja zazwyczaj robię porcję z 10 szklanek amarantusa (to ok. 2 paczki) i 10 ja...

Ja mam swędzenie dłoni połączone z nietolerancją glutenu (albo celiakią - niestety nie mam pełnej diagnozy). Z tym, że u mnie jest to typowe AZS (atopowe zapalenie skóry), dawniej miałam całe dłonie w ranach, swędziały bardzo mocno i puchły (zwłaszcza w nocy, często się budziłam rozdrapując ręce do ...

Super inicjatywa! Jeśli wejdzie w życie to na pewno zostanę aktywną użytkowniczką takiej aplikacji. Dla mnie najważniejsza byłaby możliwość sprawdzenia czy dany produkt ma gluten czy nie. Reszta możliwości tej aplikacji - przepisy, listy zakupów czy jakieś konkursy - mniej mnie interesuje. Byłabym s...

To nie ja mam raj, to użytkownik justek ja niestety mieszkam w naszym pięknym kraju, więc wybór mam taki jak większość tutaj. A tak swoją drogą to zastanawiałam się czy jest może jakaś aplikacja na telefon dla bezglutenowców?

Dzięki za słowa wsparcia, myślę, że z czasem kupowanie odpowiednich produktów stanie się nawykiem. Póki co muszę się uzbroić w cierpliwość właśnie przeczytałam na mojej mące gryczanej, że może zawierać śladowe ilości glutenu. Ech. Tej firmy już kupować nie będę.

wróg czai się wszędzie ;) a tak serio to nie myślałam, że gluten może być we frytkach, w aromatyzowanych herbatach, w czekoladzie itd. Do tej pory starałam się trzymać dietę tak bardzo literalnie. Wyłączyłam produkty, gdzie mam pewność, że może być mąka. Wyłączyłam produkty oczywiste: chleb, makaron...

Trochę sobie poczytałam i zrozumiałam, że obecnie nie jestem na diecie bezglutenowej, tylko prawie bezglutenowej ;) jak tylko znajdę czas i doczytam więcej, wprowadzam kolejne restrykcje i wtedy zobaczę czy reszta dolegliwości przejdzie. Na szczęście nie będą to jakieś kolosalne zmiany, jedynie drob...

Oczywiście piwo już odstawiłam, ale cały czas jakieś drobne wpadki mi się zdarzają. Ostatnio przywiozłam sobie kwas chlebowy z Litwy ;) na szczęście w porę się zorientowałam, że skoro chlebowy, to raczej z glutenem jest. Nie jest to łatwa dieta, ale na pewno dużo zdrowiej się odżywiam, bo unikam pół...