Mam pytanie w temacie skrobi pszennej bezglutenowej - czy ktoś ma jakieś wiarygone źródło informacji w jaki sposób jest oczyszczana pszenica żeby otrzymać ten, jak dla mnie, dość dziwaczny produkt? Jakiej chemii trzeba użyć żeby z pszenicy wyrzucić gluten?
Dziękuję za informację
