Owies a celiakia; teoria toksyczna celiakii.

[K.B.]

Witam!
Istnieją naukowe przesłanki że owies nie ma szkodliwego wpływu w celiakii.
artykuł:
"Immunologic evidence of no harmful effect of oats in celiac disease"
Antonio Picarelli, Marco Di Tola, Luigi Sabbatella, Fabiola Gabrielli, Teresa Di Cello, Maria Cristina Anania, Antonio Mastracchio, Marco Silano, and Massimo De Vincenzi
Am. J. Clinical Nutrition, Jul 2001; 74: 137 - 140.
link:

:arrow: www.ajcn.org/cgi/reprint/74/1/137.pdf :arrowl:

Nie wiem czy badania były powtarzane więc pewności nie ma...
Może któraś z polskich klinik się tym zajmie?
To była by szansa na poprawę życia bezglutenowców. (O nieśmiertelnej sławie i chwale nie wspomnę...)

Z innej beczki...

A propos teorii toksycznej opisanej na stronie. Czy ktoś może mi podać źródło tych informacji? Jaki brak enzymu? Którego enzymu?
W/g moich informacji trawienie gliadyn uwalnia peptydy bogate w prolinę które są odporne na dalszą hydrolizę enzymami wytwarzanymi przez układ pokarmowy człowieka. Za to bakterie posiadają enzymy - prolilo-peptydazy - które ładnie tną te peptydy. (Z tego powodu przetwory ze zbóż poddane fermentacji bakteryjnej (nawet zwykłymi Lactobacillusami) mogą być zdatne dla bezglutenowców.)

PS. Umieścił bym to w dziale Medycyna ale niezarejestrowani nie mogą tam pisać...

[MariuszO]

A jaki problem się zarejestrować?

[anakon]

A jesli chodzi o owies, to nawet gdyby okazal sie nietoksyczny(co z reszta poruszali juz nie raz naukowcy) to chyba jakos radykalnie nie zmienia naszej sytuacji, bo owies sam jest rzadko uzywany w zywnosci "normalnej" i zawsze bylaby jeszcze ta opcja pt zanieczyszczenia hodowlano-produkcyjne, ktore sa czesto podnoszone przy zywnosci bezglutenowej, ciezko uzyskac na normalnych polach czysty produkcyjnie owies, bo bywa siany obok zyta czy pszenicy, lub na ich miejscu itp...a wiec ameryki sie tym dla nas i tak nie odkryje.

[K.B.]

Och, oczywiście nie radykalnie - pisałem o poprawie. Lepszy rydz niż nic, prawda? Owsianka to dobra rzecz.

Chciałem tylko napisać kilka rzeczy i może krótko podyskutować - nie widzę sensu się rejestrować... Może jeżeli dyskusja się rozwinie...

[anakon]

Jesli jestes chory to nie widze powodu by sie nie rejestrowac, a jesli zdrowy to skad pomysl na taki temat?????w koncu celiakia u wiekszosci smiertelnikow wywoluje panike spowodowana niewiedza.
Mysle, ze ten tekst o owsie powinien znalezc sie w dziale medycznym, ktory mam nadzieje pojawi sie na stronie(uklon do admina) i zwyczajnie bedziemy sie dorzucac z tekstami wyszukanymi w sieci. Tego typu publikacji sa tysiace, wystarczy wejsc do wyszukiwarki medycznej medline i wstukac celiakia...mozna sie zakopac w lekturze roznych mniej lub bardziej ambitnych publikacji, nawet nasi polscy specjalisci nierzadko publikuja prace dot. celiakii w czasopismach indeksowanych, czyli trafiajacych pozniej do bazy medline.

[K.B.]

Chory nie jestem. Przygotowuję seminarium na temat białek i peptydów pszenicy i celiakii. Będzie się to prawdopodobnie wiązało z tematyką moich badań. Artykuły wyszukuję przeważnie za pomocą

http://www.jbc.org/searchall/

(HighWire-hosted journals) ale przy okazji szukania informacji ogólnych trafiłem na tą stronę i forum. Jako że wcześniej trafiłem na ciekawą informację nt. owsa postanowiłem się tym podzielić z osobami żywotnie zainteresowanymi.

[anakon]

No to ja podraze dalej, a skad zainteresowanie takimi akurat bialkami i jakiego typu jest to praca(mgr;dr;dalej?)i w jakiej dziedzinie(biologia, chemia, med.?) Ja poruszam sie raczej po gruncie medycznym, wiec jakies szczegoly budowy bialek juz troche mniej mnie bawia...wiec tez moze nie znajdziesz rozmowcy, ktory rownie chetnie bedzie w to wnikal...

[Ola]

O niskiej toksyczności białek owsa wiadomo już od kilku lat.

Ciekawe swoja drogą czy będzie to testowane na celiakach i jakie moga być tego nastepstwa, skoro u niektórych błędy w diecie "wychodzą" dopiero po wielu wielu latach.

Ola

[anakon]

Zdaje sie, ze wlasnie autorzy tego artykulu testowali i jak zawsze jest to robione na chetnych i przez taki okres czasu, by zminimalizowac ewentualne niekorzystne rezultaty. Zawsze przeciez mozna robic przeciwciala, a nie czekac na objawy ogolne(o na te to mozna sie nie doczekac i po wielu latach, wiem cos o tym...)

[Patka]

i jak z owsem doszły jakieś nowe badania za brakiem toksyczności dla celiaków?

[titrant]

Pisze się, że pewien ułamek bezglutenowców, którzy reagują na aweninę z owsa jak na inny gluten. Może jesteś jednym z nich? A może nie tolerujesz owsa z innych powodów.

[Ola_la]

czy ktoś miał jakieś niepokojące objawy po zjedzeniu płatków owsianych oczywiście tych oznaczonych jako bezglutenowe.

ja miałam, niestety, nie każdy może jeść owies, nawet ten bezglutenowy:

http://www.celiakia.pl/index.php?option ... &Itemid=55

bardzo żałuję, bo płatki były przepyszne

[titrant]

Chyba detalicznie chodziło o tę stronę: http://www.celiakia.pl/nowo-bezglutenow ... -w-polsce/ ?