ZUPA OGÓRKOWA z PLACKAMI ZIEMNIACZANYMI

[PUMA]

Taki obiad był dość popularny w moim rodzinnym domu w okresie zimowym. Kontynuuję go również w swoim domu. Placki pełnią tutaj rolę taką jak chleb podawany do zupy... Danie jest smaczne i pożywne. Wszystko jest bezglutenowe i bezmleczne. Przepis i zdjęcia znajduje się pod adresem:

http://blog-alergia.bloog.pl/id,6506355 ... index.html


Zapraszam na mojego blooga: http://blog-alergia.bloog.pl

[PUMA]

Składniki: 1 ½ litra wody, 1 szklanka domowego rosołu, ¼ korzenia selera, 2 średnie kiszone ogórki, 3 duże ziemniaki, 1 mała pietruszka, 1 marchewka, podprawka z mąki bezglutenowej, sól, zielony koperek, 2 łyżki majonezu

Wykonanie: do garnka wlać wodę + rosół + marchew pokrojona w plasterki + seler i korzeń pietruszki starty na drobnej tace jarzynowej + ziemniaki pokrojone w kostkę – gotować do miękkości + ogórki kiszone starte na tarce jarzynowej – gotować 5 minut + „zaklepka” z mąki i wody – gotować 8 minut – zdjąć z kuchni – odlać pół kubeczka zupy + majonez – rozkłócić mątewką wlać do zupy – zamieszać + koperek – zamieszać.

Podawać: z grzankami, z pieczywem z majonezem i posypką zieloną i białą albo z plackami ziemniaczanymi.


PLACKI ZIEMNIACZANE /plińce/
Składniki: po 1 dużym ziemniaku na osobę, tyle samo jajek co ziemniaków, 1 cebulka, sól, 2 łyżki mąki bezglutenowej lub tartej bułki, oliwa z wytłoczyn oliwkowych.

Wykonanie: ziemniaki zetrzeć na tarce na miałko + starta na drobnej tarce jarzynowej cebula + żółtka + ubita piana z białek + sól + mąka bezglutenowa lub tarta bułka – wymieszać. Konsystencja ciasta powinna być taka jak na naleśniki.
Na patelni rozgrzać oliwę – łyżka kłaść ciasto i formować płaskie placuszki – piec z każdej strony na rumiano. Po upieczeniu kłaść na papierowym ręczniku by oczyścić je z nadmiaru tłuszczu.

Podawać: do zupy ogórkowej /wybornie smakuje to danie/ lub z surówką z kiszonej kapusty albo sałatką z kiszonych ogórków. Pyszne też są z sosem węgierskim.

Taki obiad był dość popularny w moim rodzinnym domu w okresie zimowym. Kontynuuję go również w swoim domu. Placki pełnia tutaj rolę taka jak chleb podawany do zupy… Danie jest smaczne i pożywne.

[kati79]

dziękuję za pyszny przepis. Pozdrawiam

[kati79]

dziękuję za pyszny przepis. Pozdrawiam

[kajtek55]

Mniam pyszne

[justek625]

Lece juz drugi twój przepis, pyszności, właśnie skończyłam jeść.

[NatTadi23]

Dzięki za przepis, muszę wypróbować.