Kalafiorowy cud

[vixi]

Przepis według mojej inwencji twórczej

- kalafior surowy (opłukać, podzielić na malutkie różyczki)
- majonez (domowy najlepiej)
- śmietana
- koperek (świerzy lub mrożony - dosyć sporo dla kolorku)
- czosnek (w zależności od ilości kalafiora - ale ma być ostro - oczywiście rozciśnięty praską)
- cukier
- sól
- pieprz (najlepiej kolorowy dla efektu)

wszystkie składniki wymieszać i sałatkę bardzo dobrze schłodzić w lodówce - najlepiej w zamkniętym pojemniku żeby po pierwsze nie wywietrzała a po drugie nie zasmrodziła nam lodówki...u mnie jest to gwóźdź imprezy i wszyscy zanim przyjdą proszą o tą sałatkę...polecam...to samo można zrobić z brokułem. Niedługo postaram się o zdjęcie.

[elola]

Vixi, baaaardzo dziękuję za inspirację. Trochę rozbudowałam Twoją sałatkę ale sparzone brokuły (nie miałam kalafiora w domku), koperek i czosnek stanowiły bazę. Dodałam paprykę, surowego ogórka (syn nie może śmietany a ogórek rozcieńczył majonez) i białą rzodkiew - bo akurat mi się napatoczyła Wyszło pyszne zielone cudo :=D>:

[vixi]

takie wariacje są najlepsze - ale spróbuj kiedyś z surowym kalafiorkiem -na prawdę pyszne a brokuły też jak najbardziej tylko właśnie sparzone.

[Ana]

MMmm, taka surówkę robiłam jak pracowałam nad morzem:) Surowy schłodzony kalafior świetnie odświeża!!

[ Dodano: Pią 23 Cze, 2006 13:00 ]
A jak chcecie coś "na szybko" dla niespodziewanych gości 9dobre do grilla) to proponuję salatkę wiosenną:)

- sparzone nieduże pomidory
- sparzone brokuły lub kalafior (lub ugotowane - jak kto lubi)
- ugotowane na twardo jajka
- majonez i jogurt
- duuzo czosnku
- sol, pieprz, koperek

Kalafior/brokuły dzielimy na różyczki, jajka, pomidory kroimy "w ósemki", calość polewamy majonezem z jogurtem, czosnkiem i przyprawami.

Jeśli robimy sałayke dla "spodziewanych" gości todobrze jest schłodzić ją w lodówce i poczekać z godzinke aż się "przegryzie"
Świetnie smakuje z pieczonym na grillu mięskiem

[KRUPCZATKA]

Sałatka z kalafiora i orzeszków:
- kalafior surowy (opłukać, podzielić na malutkie różyczki)
- majonez
- śmietana
- koperek (świerzy)
- cukier
- sól
-orzeszki solone Felix
Wszystkie składniki wymieszać i sałatkę bardzo dobrze schłodzić w lodówce

[vixi]

ana chyba jesteś moją bratnią kulinarną duszą bo też uwielbiam tą sałatkę - czasami dodaję do niej jeszcze kukurydzy z pudliszek bo uwielbiam. Krupczatko z orzeszkami nie próbowałam - nadrobię

[KRUPCZATKA]

z orzeszkami nie próbowałam - nadrobię

Ja nie miałam przekonania,dopóki nie spróbowałam...Mi osobiście smakuje-polecam.

[Ana]

ana chyba jesteś moją bratnią kulinarną duszą

Vixi, co tu dozo mówic - rocznik `82

[vixi]

hehe masz całkowitą rację :=D>:

[JoannaW]

zrobiłam w wersji z felixami- o rajuniu PYCHOTA!!!!!!!!!
polecam
a czosneczek jak mnie przeżera od srodka... mniam

[-ania-]

same zachwyty nad tą sałatką! trochę się obawiam jak żołądek na surwoy kalafior zareaguje. ale chyba zaryzykuję

[vixi]

no u mnie nic sie złego nie dzieje po tej sałatce.

[Lucyna S.]

W broszurce z niedozwolonymi warzywami podana jest kapusta biała świeża i kiszona, groch, szparagi, fasola, szczaw, chrzan, ogórki świeże,bób. Nie jestem pewna, czy tych warzyw naprawdę lepiej nie spożywać? Może ktoś posiada jakąś wiedzę na ten temat, to bardzo proszę o wskazówki.

[kabran]

kapusta biała świeża i kiszona, groch, szparagi, fasola, szczaw, chrzan, ogórki świeże,bób. Nie jestem pewna, czy tych warzyw naprawdę lepiej nie spożywać?

Przynajmniej na początku diety, zaraz po zdiagnozowaniu rzeczywiście lepiej nie... I nie chodzi tu o ich glutenowość, ale zwyczajną ciężkostrawność. Jelita uszkodzone przez chorobę zasługują na trochę "taryfy ulgowej", stąd zalecenia aby stosować dietę lekkostrawną. W momencie, gdy stan zdrowia ulegnie poprawie, nie ma żadnych przeciwwskazań, poza ewentualnymi nietolerancjami czy alergiami.

[vixi]

dokładnie chodzi głównie o warzywa tak zwane wzdymające - żeby w początkowym stadium oszczędzić i tak zmęczone i schorowane jelitka - to samo już pisałam ale dodam że jeszcze powinno się w początkowym okresie unikać napoi gazowanych i sztucznych barwników (to już trudniejsze)