Chleb ziemniaczany

[Leeloo]

Czas przygotowania: 2 godz.
Czas pieczenia: 45 min.
Całkowity czas: 2 godz. 45 min.

Składniki

250 g puree ziemniaczanego
100 g mąki ziemniaczanej
200 g mąki ryżowej
200 g mąki gryczanej
5 g suszonych drożdży instant
łyżeczka soli
350 ml letniej wody

Instrukcja

1. Ostudzone puree ziemniaczane łączymy z mąkami, drożdżami i solą.
2. Wlewamy powoli wodę i wyrabiamy krótką chwilę ciasto, do połączenia składników. Ciasto powinno osiągnąć konsystencję bardzo gęstej śmietany, ale nie być lejące.
3. Formę keksówkę (11x24cm) smarujemy odrobiną oliwy i wykładamy pergaminem.
4. Przekładamy do środka ciasto, wierzch wyrównujemy łyżką lub zwilżoną wodą dłonią.
5. Przykrywamy i zostawiamy na 2 godziny w ciepłym miejscu.
6. Chleb wstawiamy w formie do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy przez 40-35 minut, do suchego patyczka w temperaturze 200 stopni.
7. Wyciągamy z formy i studzimy na kuchennej kratce.


źródło:
http://smakowitychleb.pl/ziemniaczany-c ... glutenowy/

[kasiqqq]

Robiłam ten chleb Polecam długo zachowuje świeżość i się nie kruszy.

[MajaWN]

To puree to z torebki czy po prostu zmielone ziemniaki?

[MajaWN]

No powiedzcie dobre duszyczki jakie to puree, bo chcę upiec

[Leeloo]

Maju wystarczyło kliknąć link pod przepisem. Jest i opis i zdjęcia. Purée z ugotowanych ziemniaków.

[MajaWN]

Ale ciapciak ze mnie nie zauważyłam linka w ogole

Dzięki!

[MajaWN]

Ojej, ratunku a co jeśli mam tylko drożdże świeże?

[MajaWN]

Już znalazłam

[Anula80]

Następnym razem spróbuję zrobić z tego przepisu

[MajaWN]

ja złoże raport dzisiaj lub jutro

[uniaczek]

A raportu brak

[MajaWN]

Jestem zawalona robotą (wreszcie!) . Chlebek był smaczny tylko coś spartaczyłam z solą, bo za mało słony był. No i zepsuł się zanim zjadłam cały. Ale to nie wina chlebka tylko moja. Jak ktoś lubi ciężkie wilgotne chlebki to ten jest fajny. W smaku dosyć ciekawy.

[uniaczek]

Ale jak to zepsuł się? Piekłaś 6 marca, jest 10......Spleśniał? Smakowo nie było zachwytów - tak rozumiem

[MajaWN]

Taki sfermentowany smak ma. Pewnie powinnam go w lodówce trzymać. Ja jestem totalnym laikiem gotowania BG, więc jeśli mi się udało upiec ładny chleb to przepis jest super.

Smak jest naprawdę fajny - dużo lepszy od tych wyschniętych chlebków faraona w sklepie.

Aha, moje foremki były ciut mniejsze od tej keksówki i wyszły mi dwa ładne chlebki z tego przepisu.

[MajaWN]

Niestety chlebkowosc to problem.