Ciasto porzeczkowe z bezą

[Agniesia]

Ciasto porzeczkowe z bezą

tradycyjny przepis pochodzi od mojej koleżanki "Owieczki" ja go tylko zmodyfikowałam na wersję bezglutenową
Spod:
250 g koncentrat ciasta kruchego

Nadzienie:
0,5 kg czerwonych porzeczek
2 łyżki maki ziemniaczanej
3 białka
szczypta soli
15dkg cukru
5 dkg siekanych migdałów
2 łyżki bulki tartej (bezglutenowa)

Ciasto:

Ciasto zrobić zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Wyłożyć formę o średnicy 26cm. Dno pokłóć widelcem. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 200C i piec 25 minut. Ciasto wyjąc a temperaturę piekarnika zmniejszyć do 150C.

Porzeczki umyć, oczyścić z szypułek, Białka osolić leciutko i ubić na sztywna pianę dodając stopniowo cukier. Ubić na gesty biały krem. Wymieszać z mąka ziemniaczana i porzeczkami. Podpieczony spod posypać bulka tarta i migdałami. Nałożyć pianę z owocami i wstawić do piekarnika na 20 minut. Piana ma się zarumienić, jeśli trzeba- trzymać dłużej w piekarniku.

[-ania-]

Agniesiu, czy jest specjalny koncentrat ciasta kruchego, o którym piszesz? jakiej firmy? bo ja takiego nie widziałam. chociaż myślę że z "normalnego" - nie kruchego koncentratu do caista tez by wyszło. juz czekam na czerwone pożeczki!! a czekając - czarne zajadam

[Agniesia]

Koncentrat widziałam firmy Bezgluten.
Ciasto przez porzeczki robi się kwaskowe. Oczywiście można dodać inne owoce.
Robiłam kiedyś z rozmrożoną borówka amerykańska, kiedy jeszcze nie wiedziałam, że po rozmrożeniu będzie do niczego

[vixi]

Spod:
250 g koncentrat ciasta kruchego

DOKŁADNIE Z BEZGLUTENU - hmmm tylko że ja miałam zawsze problem z kruchym ciastem i z tym niestety też - koncentrat może dobry tylko to nasze kruche jest tak kruche że się rozpada w drodze z talerza do ust - nie wiem może coś źle robię ale zawsze według instrukcji - inne ciasta wychodzą mi pyszne ale kruche ni hu hu