Pycha ciacho

Wszystko co z ciastem związane, a chlebem się nie stanie - Przepisy.

Moderator: Moderatorzy

ODPOWIEDZ
magdagmara
Nowicjusz
Nowicjusz
Posty: 3
Rejestracja: pn 29 sie, 2011 12:34
Lokalizacja: Górki Wielkie

Pycha ciacho

Post autor: magdagmara »

Polecam to ciasto, wilgotne i pyszne ! Pełny artykuł http://blog.vegabutik.pl/?p=309

Składniki:


200 g masła lub margaryny
200 g miałkiego cukru ( brązowy najlepiej)
200 g mielonych migdałów
100 g drobnej polenty kukurydzianej ( bardzo drobnej kaszy k.)
3 jaja
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia ( ew. bezglutenowy)
Na syrop
skórka otarta z dwóch cytryn
125 g cukru pudru

Przygotowanie:

Tłuszcz ubić z cukrem na puch.
Wymieszać migdały z polentą, proszkiem do pieczenia.
Do utartego tłuszczu wbijaj jaja na przemian z mieszaniną cały czas ucierając.
Na końcu dodaj skórkę otartą ze sparzonych cytryn.
Tortownicę o średnicy 23 cm wyłóż pergaminem. Wyłóż masę i wstaw do piekarnika.
Przygotuj syrop: sok z dwóch cytryn lekko podgrzej z cukrem pudrem do uzyskania syropu ( nie gotować )
Piecz w temp. 180 stopni przez 40 minut lub do uzyskania suchego patyczka.

Po upieczeniu, ciasto nakłuj w kilku miejscach i polej syropem. Dopiero po ostygnięciu wyłóż z formy.

Rada: Drobną kaszę kukurydzianą można zastąpić grubo zmieloną mąką kukurydzianą, migdały nie powinny być zmielone na mąkę lecz na drobniutkie grudki nadaje to ciastu fajną konsystencję.
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Awatar użytkownika
arronia
Nowicjusz
Nowicjusz
Posty: 5
Rejestracja: wt 16 sie, 2011 10:15
Lokalizacja: Warszawa

Post autor: arronia »

Osobiście mało nie umarłam z zasłodzenia przy nim ;)
Więc jeśli ktoś jest mniej słodyczolubny, niech rozważy zmniejszenie ilości cukru.
Ale "faktura" rzeczywiście urocza. I kolor.
magdagmara
Nowicjusz
Nowicjusz
Posty: 3
Rejestracja: pn 29 sie, 2011 12:34
Lokalizacja: Górki Wielkie

Post autor: magdagmara »

:) tak, słodkie. Jak najbardziej można zmniejszyć ilość cukru - myślę, że w syropie z cytryną.
Nalewka
Aktywny Forumowicz
Aktywny Forumowicz
Posty: 351
Rejestracja: sob 23 kwie, 2011 09:27
Lokalizacja: W-wa Ursynów

Post autor: Nalewka »

To może polać syropem owocowym z konfitur np. wiśniowych, albo z pigwowca?

Przepis zapisany, dziękuję :)
Nietolerancja? Jasne, nazywa się Hashimoto...
ODPOWIEDZ