Przepisy na Wielkanoc

[kasiqqq]

Szukałam na forum przepisów, które mogłabym wykorzystać na zbliżające się Święta Wielkanocne, jednak nie znalazłam takiego wątku.

Podzielmy się swoimi pomysłami na bezglutenową Wielkanoc
Zapraszam do podsyłania przepisów na sprawdzone Wielkanocne wypieki i nie tylko!

[kasiqqq]

Moje propozycje:
Babka tulipan w wydaniu bezglutenowym: http://malewypieki.pl/wiosenny-tulipan/
Babka na majonezie (mój faworyt na Wielkanoc) http://malewypieki.pl/bezglutenowa-babka-na-majonezie/
Z powyższego przepisu można zrobić również małe babeczki:

[Leeloo]

Babka wielkanocna bez miksow, drożdży, kukurydzy, mleka, jajek, cukru i soi!

http://www.alergiapokarmowa.pl/bezglute ... i-drozdzy/

[Pajacynka]

Ooo, spróbuję zrobić z gruszkami i bez rodzynek, dla mojego alergika to byłby raj, dzięki Leeloo

[kasiqqq]

Kolejna porcja wielkanocnych przepisów:
Biscotti (ciasteczka) z pistacjami i żurawiną: http://malewypieki.pl/biscotti/
Czekoladowa szarlotka z zajączkami: http://malewypieki.pl/czekoladowa-szarlotka/
Muffinki z śmietanką i adwokatem: http://malewypieki.pl/muffinki-z-adwokatem/

[Anula80]

Zrobiłam dziś babeczki z tego przepisu:
http://bezglutenowamama.pl/wielkanocna- ... -dobrobyt/

Miałam trochę kaszy jaglanej z obiadu i dodałam, wyszły pyszne, jak piaskowe
Dekorował synek

[Leeloo]

jaglana pascha!


Składniki:

• 1,5 szklanka kaszy jaglanej
• 1 litr mleka roślinnego lub zwierzęcego. Ja użyłam mleka migdałowego
• 1,5 szklanki jogurtu sojowego naturalnego lub zwierzęcego
• 200 g masła lub margaryny bezmlecznej
• 1 szklanka cukru trzcinowego jasnego + 2 łyżki
• 1,5 łyżki esencji waniliowej lub 1 duży cukier wanilinowy
• kilka kropli olejku migdałowego lub pomarańczowego
• bakalie – około 300 g mieszanych (rodzynki, daktyle, skórka pomarańczowa, orzechy, migdały)
* można dodać też 5 żółtek, jeśli jecie jajka i będzie wam ich brakować w tym przepisie.


Przygotowanie:

1. Cukier mielę w młynku do kawy.
2. Kaszę wsypuję na suchą patelnię i prażę ciągle mieszając. Powinna mieć lekko orzechowy zapach. Przelewam wrzątkiem i odcedzam na sicie.
3. Zagotowuję mleko z 2 łyżkami cukru i ½ łyżki esencji waniliowej. Wrzucam kaszę, przykręcam gaz i gotuje około 20 minut.
4. Gorąca kaszę rozdrabniam blenderem ręcznym. Nie jest to szybkie zadanie, kilka minut trzeba poświecić.
5. Kaszę trzeba wystudzić. Garnek wstawiam do zlewu z zimną woda i cały czas mieszając drewnianą łyżką ucieram w trakcie studzenia. Zależy mi, aby nie powstały grudy. Gdy kasza osiągnie taką temperaturę, że można włożyć do niej palec i masa jest dobrze ciepła dodaję jogurt i ponownie miksuje blenderem.
6. Moje masło o temperaturze pokojowej miksuję z cukrem na jednolitą masę. Dodaję masę z kaszy jaglanej i miksuję ponownie. Dodaję esencję waniliową, olejek pomarańczowy lub migdałowy, rozdrobnione bakalie i mieszam jeszcze przez chwilę.
7. Gazę składam na 2 części. Moczę, wyżymam i układam w sicie. Masę jaglaną na paschę przekładam do sita. Lekko ugniatam i rozprowadzam. Pozostałą gazę zawijam na masę i dociskam wierzchu talerzykiem. Powinien on być wielkości powierzchni masy. Obciążam go słoikiem z piachem lub kaszą. Ustawiam sito w głębokim talerzu i wstawiam do lodówki na minimum 12 godzin.
8. Odwijam paschę, wykładam delikatnie na talerz odwracając do góry nogami sito i wolno zdejmuję gazę. Paschę wstawiam ponownie do lodówki na kilka minut. Dekoruje bakaliami i wystawiam na stół.


źródło:
http://www.olgasmile.com/pascha-jaglana.html

[kasiqqq]

Wielkanocne ciasto z sorgo i rodzynkami : http://malewypieki.pl/wielkanocne-ciasto/
mazurek z czekoladą i domowym kajmakiem: http://malewypieki.pl/mazurek-z-czekolada-i-kajmakiem/
Babka drożdżowa http://malewypieki.pl/babka-drozdzowa/
Jajka faszerowane awokado: http://malewypieki.pl/jajka-z-awokado/

[Anula80]

Bardzo mi się te jajka podobają

[uniaczek]

Jajka faszerowane awokado wyglądają obłędnie. Muffinki z adwokatem też robią wrażenie
Zapisane do wykonania za rok na wielkanocny stół
Podzielcie się jeszcze swoimi wielkanocnymi wyczynami, aby spróbować zanim zacznie się za rok przedświąteczna bieganina

[Leeloo]

ŻURKOWE propozycje Stowarzyszenia część 1:

http://www.celiakia.pl/wiadomosci-przedswiateczne-cz-1/

[Leeloo]

Jest i część druga, o mazurku

http://www.celiakia.pl/wiadomosci-przed ... 2-mazurek/

[Leeloo]

3 część ze Szczecina!
Zapraszamy do wypróbowania przepisów na mazurki, jajka faszerowane i inne pyszności.


Dziękujemy Joli Meller za ich przygotowanie.

http://www.celiakia.pl/wp-content/uploa ... lkanoc.pdf

[nicponwkuchni]

Ode mnie też kilka przepisów:

Rolada szpinakowa bez jajek mleka i glutenu:
https://nicponwkuchni.pl/weganska-rolad ... z-glutenu/

Babka bezglutenowa i wegańska - pyszna!
https://nicponwkuchni.pl/bezglutenowa-w ... -piaskowa/

Babka z aquafaby:
https://nicponwkuchni.pl/babka-bezglute ... -aquafaba/

Żurek - w przepisie jest receptura na zakwas bezglutenowy:
https://nicponwkuchni.pl/zurek-zeberkach-ziemniakami/

[Leeloo]

Sprawdzone przez Stowarzyszenie przepisy na bezglutenowe wielkanocne specjały w linku:
https://celiakia.pl/przepisy-na-bezglut ... -specjaly/