PIEGUS - bez mleka i glutenu

[iwaz]

PIEGUS - bez mleka i bez glutenu

- 1szklanka mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka maku suchego przesianego
- 1 szklanka cukru
- 4 jajka albo szklanka bialek
- 1 szklanka oleju
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego
- odrobina olejku migdałowego - niekoniecznie
--------------------------------------------------------------------------------------
jajka ubic z cukrem
mąkę , mak , proszek do pieczenia wymieszać
ciągle ubijając dodawać na przemian troszke mąki z makiem troszkę oleju
masę przelać do korytka

piec w temp 180 stopni przez 50 minut
babcia Marysia

[Magdalaena]

Zrobiłam to ciasto na święta. Spodobało mi się , bo nie było takie drastycznie bezglutenowe. Dodałam jeszcze cukier waniliowy, a formę wysmarowałam masłem i wysypałam bułką tartą (bezglutenową).
Wyszło pyszne - zajadała się cała moja rodzina ( w tym część nieświadoma mojej bezglutenowości).
Dziękuję i polecam !

[iwaz]

Zastąpiłam szklankę maku szklanką wiórek kokosowych
PYCHOTA

[Magdalaena]

Na Wielkanoc upiekłam w wersji kokosowej i tez wyszło super. A wiórki jakoś się wtopiły i nie było ich bardzo czuć

[Aśka]

święta tuż tuż, więc proszę o podpowiedź - to ubijanie to jaką końcówką? taką jak do ubicia piany z białek czy takimi od miksera: http://www.megamedia.pl/_p/14/n/miksery ... p14876.jpg

pytanie może wydawać się głupie ale ja rzadko coś piekę, więc proszę o wyrozumiałość ))

[Agniesia]

święta tuż tuż, więc proszę o podpowiedź - to ubijanie to jaką końcówką? taką jak do ubicia piany z białek czy takimi od miksera: http://www.megamedia.pl/_p/14/n/miksery ... p14876.jpg

Właśnie taką końcówką jaka jest na zdjęciu ubija się piane z białek.
Oczywiście do wspomnianego przepisu te mieszadła też są odpowiednie.

[Aśka]

Dziękuje Agniesiu w najbliższy weekend zrobię przedświąteczną próbę

[Agniesia]

Aśka, to jeszcze tak w ramach podpowiedzi Gdy ciasto robi się gęste, zazwyczaj w czasie dodawania sypkich składników, zmieniam te końcówki do ubijania na końcówki do zagniatania ciasta (takie jakby sprężynki).

[Aśka]

No to piegus upieczony - rewelacja na święta będzie powtórka
dzieki za podpowiedzi

[kinga]

To może i ja na te Swięta upiekę tego Piegusa.
Niestety marna ze mnie kucharka,wiec obawiam co z tego ciasta wyjdzie

ale kto nie próbuje ten...nie je

[iwaz]

mysle, ze tego placka nie da sie zepsuc - moja 12 letnia córka nauczyła piec piegusa swoje koleżanki
powodzenia

[viola]

W kuchni jestem ,,nogą'' ale piegus wyszedł mi pyszny.Drugim razem brakło mi jajek przepiórczych ale uzupełniłam wodą gazowaną i dodałam troche mąki kukurydzianej i też był dobry.Jutro też będe piekła piegusa ,ale zamiast maku dodam posiekane orzechy.-Iwaz ,wielkie DZIĘKI za przepis.POZDRO

[EMILA]

A czy zamiast mąki ziemniaczanej można dać zwykłą mąkę bezglutenową? Czy też wyjdzie na takiej mące?

[iwaz]

oryginalny przepis na piegusa byl z mąki pszennej, więc myśle ze spokojnie wyjdzie z koncentratu

[Sheep]

Ja upiekłam piegus dziś - i faktycznie, super ciasto!
Rodzina pożarła w okamgnieniu.
W dodatku właściwie wcale się nie kruszy, a robi błyskawicznie i prosto.