Miód

[Adrian]

Witam, mam pytanie czy ktoś się może orientuje czy na diecie bezglutenowej można spożywać każdy rodzaj miodu

[Sheep]

Miód to cukier, żadnych białek w nim nie ma, nie ma więc przeciwwskazań.

[Adrian]

Dzięki za informację

[titrant]

Miód to cukier, żadnych białek w nim nie ma, nie ma więc przeciwwskazań.

To niezupełnie prawda, bo nawet mainstreamowi lekarze przyznają, że ludzie uczuleni na pyłki roślin nie powinni spożywać miodu ze względu na zawartość w nim alergenów, a te to białka. Tu np.:

http://strzyz.prochowice.pl/index.php?k=miod/index4.htm

jest napisane, że 3% miodu to bywają białka. W każdym razie miód jest bezglutenowy. Jaka jest zawartość glutenu w kwiatach pszenicy?

[t-malgorzata]

Jaka jest zawartość glutenu w kwiatach pszenicy?

Pszenica jest wiatropylna więc pszczoły nie przenoszą pyłku, bo w ogóle nie "interesują" ich kwiaty pszenicy czy innych wiatropylnych roślin :-)
Także miód jest bezglutenowy - no chyba, że pszczelarz go zanieczyści