PLACKI Z KASZY JAGLANEJ
składniki:
1/2 szkl kaszy jaglanej
1/2 szkl mąki migdałowej ( w oryginale sezamu)
1 łyżka ksylitolu ( w oryginale 1/2 szkl cukru)
3 jajka
Kasze płuczemy w zimnej wodzie,sparzamy wrzątkiem. Następnie gotujemy 2 szkl wody, dodajemy kaszę i gotujemy ok 20 minut stale mieszając. Odstawimy do wystudzenia. Do zimnej kaszy dodajemy cukier/ksylitol i żółtka, ucieramy/miksujemy dokładnie. Dodajemy białka ubite na sztywno i delikatnie mieszamy.
Dodajemy mąkę migdałową i delikatnie mieszamy. ( w wersji oryginalnej gotował się sezam wraz z kaszą i nie trzeba było dodawać mąki).
Na patelnię wlewamy odrobinę oleju, kładziemy łyżką placki i smażymy na złoty kolor. Obracamy łopatką.
Moja wersja podana jest z musem truskawkowym (zmiksowane truskawki, z mielonym siemieniem lnianym i odrobiną stewii).
****************************************************************
PLACKI TWAROGOWE
Składniki:
1 jajko (żółtko i białko oddzielnie)
1/2 kostki twarogu (ok 120 g)
2 łyżki mąki gryczanej *
2 łyżki otrąb gryczanych
1 łyżeczka cukru waniliowego (opcjonalnie)
masło klarowane lub olej kokosowy do smażenia
* można zastąpić migdałową lub inną mąką bezglutenową
Twaróg zgniatamy widelcem razem z żółtkiem. Białka ubijamy na sztywno, pod koniec dodając cukier waniliowy. Dodajemy mąkę, otręby, twaróg i delikatnie mieszamy.
Kładziemy na patelnie małe placuszki, smażymy na średnim ogniu. Po kilku minutach, gdy sie brzegi zarumienią, odwracamy. posypujemy pudrem w razie gdybyśmy wybrali opcję bez cukru waniliowego.
Placki smakują nawet na zimno.
Placki z k. jaglanej, twarogowe, jabłkowe i inne
Moderator: Moderatorzy
Placki z k. jaglanej, twarogowe, jabłkowe i inne
Ostatnio zmieniony śr 07 sty, 2015 18:17 przez violla, łącznie zmieniany 1 raz.
Nie jestem na diecie bezglutenowej. Nie jem cukru, drożdży i pszenicy (oprócz durum i orkisz) od 15.06.2014.
Re: Placki z kaszy jaglanej, placki twarogowe, placki jabłko
PLACKI BISZKOPTOWE JABŁKOWE
Składniki:
3 łyżki mąki gryczanej
3 łyżki maki ziemniaczanej
3 łyżki mąki migdałowej
3 jajka
poł mandarynki lub 1/4 pomarańczy
3 łyżki syropu klonowego ( w mojej wersji łyżka ksylitolu)
1 łyżka skórki pomarańczowej lub cytrynowej
cynamon
2 jabłka
olej kokosowy
Białka ubic na sztywną piankę. Żółtka zmiksować z syropem klonowym/ksylitolem, sokiem z mandarynki i przyprawami. Dodać mąki i połączyć z białkami. Dodać skórkę i obrane i pokrojone w plasterki jabłka. Wymieszać delikatnie.
Wykładać łyżką na zwilżoną olejem koksowym patelnię i smażyć, pod przykryciem(!), na bardzo małym ogniu (!).
Obrócić na drugą stronę i tak samo postąpić.
**************************************************************************************
Wszystkie przepisy zaciągnięte z internetu, zmienione na moje potrzeby.
Składniki:
3 łyżki mąki gryczanej
3 łyżki maki ziemniaczanej
3 łyżki mąki migdałowej
3 jajka
poł mandarynki lub 1/4 pomarańczy
3 łyżki syropu klonowego ( w mojej wersji łyżka ksylitolu)
1 łyżka skórki pomarańczowej lub cytrynowej
cynamon
2 jabłka
olej kokosowy
Białka ubic na sztywną piankę. Żółtka zmiksować z syropem klonowym/ksylitolem, sokiem z mandarynki i przyprawami. Dodać mąki i połączyć z białkami. Dodać skórkę i obrane i pokrojone w plasterki jabłka. Wymieszać delikatnie.
Wykładać łyżką na zwilżoną olejem koksowym patelnię i smażyć, pod przykryciem(!), na bardzo małym ogniu (!).
Obrócić na drugą stronę i tak samo postąpić.
**************************************************************************************
Wszystkie przepisy zaciągnięte z internetu, zmienione na moje potrzeby.
Nie jestem na diecie bezglutenowej. Nie jem cukru, drożdży i pszenicy (oprócz durum i orkisz) od 15.06.2014.
- pleomorfa
- Bardzo Stary Wyjadacz :)
- Posty: 3797
- Rejestracja: wt 29 paź, 2013 06:56
- Lokalizacja: Polska
Re: Placki z kaszy jaglanej, placki twarogowe, placki jabłko
Mogłabyś podać źródło przepisów? Na pewno będzie miło ich autorom
A skoro było z internetu, to... no wiadomo
Swoją drogą placki z kaszy są zazwyczaj pycha
A skoro było z internetu, to... no wiadomo
Swoją drogą placki z kaszy są zazwyczaj pycha
Jeśli tracisz pieniądze, nic nie tracisz. Jeśli tracisz zdrowie, coś tracisz. Jeśli tracisz spokój, tracisz wszystko. - Bruce Lee
Re: Placki z kaszy jaglanej, placki twarogowe, placki jabłko
Postaram się ale może być trudno.... nie zapisuje stron, bo za dużo ich jest. Jak znajdę odpowiedni przepis, drukuje go sobie po prostu .
Postaram sie wyszukać i wkleić link.
Placki z kaszy mojemu dziecku smakowały bardzo. Ciesze sie ogromnie bo to zawsze jakiś sposób na przemycenie kaszy do jadłospisu .
Postaram sie wyszukać i wkleić link.
Placki z kaszy mojemu dziecku smakowały bardzo. Ciesze sie ogromnie bo to zawsze jakiś sposób na przemycenie kaszy do jadłospisu .
Nie jestem na diecie bezglutenowej. Nie jem cukru, drożdży i pszenicy (oprócz durum i orkisz) od 15.06.2014.
Re: Placki z kaszy jaglanej, placki twarogowe, placki jabłko
Mam nowe placki . Jeszcze nie próbowałam ale wyglądają apetycznie... a co najważniejsze - zdrowsze niż ziemniaczane .
Placki z cukini
Składniki:
1 cukinia,
1 cebula,
2 jajka,
2 łyżki mąki razowej/otrąb owsianych. * (to wersja nie dla bezglutenowców ale myśle da się zastąpić inną mąką i np. otrębami gryczanymi.)
Cukinię scieramy na tarce najlepiej na małych oczkach, odsączamy z wody. Cebulkę drobno siekamy, mieszamy z cukinią, dodajemy jajka i mąkę, doprawiamy.
Smażymy na rozgrzanej patelni.
Źródło : zcandidawkuchni.blox.pl
Placki z cukini
Składniki:
1 cukinia,
1 cebula,
2 jajka,
2 łyżki mąki razowej/otrąb owsianych. * (to wersja nie dla bezglutenowców ale myśle da się zastąpić inną mąką i np. otrębami gryczanymi.)
Cukinię scieramy na tarce najlepiej na małych oczkach, odsączamy z wody. Cebulkę drobno siekamy, mieszamy z cukinią, dodajemy jajka i mąkę, doprawiamy.
Smażymy na rozgrzanej patelni.
Źródło : zcandidawkuchni.blox.pl
Nie jestem na diecie bezglutenowej. Nie jem cukru, drożdży i pszenicy (oprócz durum i orkisz) od 15.06.2014.
Re: Placki z k. jaglanej, twarogowe, jabłkowe i inne
placki z kaszy jaglanej, banana, jajek i wiórek
http://my-reality-dietetycznie.blogspot ... lacki.html
http://my-reality-dietetycznie.blogspot ... lacki.html