Domowa chałwa

[Leeloo]

Składniki:

200 g sezamu łuskanego
3 łyżki miodu
opcjonalnie: garść orzechów włoskich, posiekanych pistacji lub migdałów
opcjonalnie: łyżeczka startej wanilii lub kakao

Przygotowanie:

Sezam prażymy na suchej patelni kilka minut, aż delikatnie zmieni swój kolor. Musimy pilnować, by się nie przypalił – inaczej chałwa będzie miała gorzki smak.
Przestudzony sezam wraz z dodatkami (jeśli zdecydujecie się dodać) blendujemy na gładką masę.
Dodajemy miód i starannie mieszamy, aż do połączenia się sezamu z miodem.
Formujemy dowolny kształt chałwy, zawijamy ją w papier spożywczy i wkładamy do lodówki na całą noc, by stężała.


źródło:
http://dziecisawazne.pl/przepis-na-domowa-chalwe/

[Anula80]

Mniam mniam mniam chałwunia Może po świętach wypróbuję

[sandyy]

Anula robimy razem
Jestem ciekawa, jak bardzo rozni sie od sklepowej..

[Anula80]

Na pewno jest smaczniejsza

[violla]

Robiłam keidyś chałwę, tak mi brakuje tego smaku, tak się nią zajadałam . Próbowałam raz zamienić miód na ksylitol rozpuszczony w wodzie ale nie wyszło .
Ktoś kiedyś pisał, ze syrop z agawy ma IG 20. Nie wiem jaką ma on konsystencję? Czy w lodówce zgęstnieje? Myślicie, ze można nim zastąpić miód?

[Leeloo]

Może zastąpić. Nie powinien zgestniec, to syrop.

[violla]

Ale chyba właśnie powinien, w przypadku chałwy. Inaczej będzie za rzadka. Chałwa po trzymaniu w lodówce, powinna dać się pokroić. Miód jednak trochę gęstnieje w lodówce.

[violla]

Sprawdziłam, chałwa z syropem z agawy zamiast miodu, tez może być . Po trzymaniu w lodówce także gęstnieje i daje się pokroić.... może nie jest tak twarda jak z miodem ale mi to nie przeszkadza.