Kluski śląskie

[Kasinka]

Ja robię sobie kluski śląskie, kiedyś chyba Makłowicz dawał na nie przepis. Otóż ugotowane ziemniaki, nieważne czy w łupinkach czy nie. Ja np. jednego dnia gotuję więcej i zostają mi na drugi dzień i jest ok. Przeciskamy te ziemniaki przez praskę, wyrównujemy w misce, dzielimy na 4 części. Jedną część ziemniaków wyjmujemy i na to miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną (do równa). Dokładamy odłożone ziemniaki i wszystko ugniatamy, można czasem trochę wody, w zależności od potrzeb. Formujemy kluski śląskie ( z dołkiem ) i wrzucamy na wrzątek, gotujemy do wypłynięcia. Kluski są bez jajka, co ważne dla niektórych osób. Polecam do jakiegoś mięska w sosiku, moi panowie i ja zajadamy się bardzo. Do tego jakaś suróweczka

[mamamaria3]

Spróbowała zrobić. Super! Szybko, tanio i smacznie

[Karolcia6]

Ja też robiłam i są pyszne do jednej porcji wymyśliłam jakiś sosik, a drugą zjadłam na słodko.

[Barbara M]

W moim rodzinnym domu nigdy się tych klusek nie robiło. Kiedyś pokazała mi je koleżanka, byłam zachwycona a jeszcze bardziej kiedy dowiedziałam się, że jestem bg
Bardzo często je robię, dokładnie tak jak pisze Kasinka.
Polecam

[malina1703]

Moja mama nauczyła mnie robić te kluski są po prostu świetne, im bardziej ziemniak ugnieciony tym kluski smaczniejsze Mój mąż je uwielbia z duszoną cebulą
Teraz chciałam zrobić je mojemu małemu alergikowi, ale miałam obawy, ale widząc ten przepis tutaj to już zabieram się do roboty

[Barbara M]

W tę sobotę byłam na weselu i podano właśnie takie kluski Fajnie ale wolałam nie ryzykowć. Nie miałam pewności czy kucharka nie dodała glutenu

[Kasia-mama]

kluski śląskie nadziane np.śliwkami zamieniają się w wyśmienite knedle .
Ja robię kluski tak jak Kasinka, tyle że dodaję trochę stopionego tłuszczu(tak uczyła mnie ciocia mieszkająca na Śląsku :-) ). Moje dzieci uwielbiają je na słodko-polane śmietaną z cukrem i bułką tartą z masłem lub z gulaszem, różnymi sosami...

[Ulka]

uwielbiam kluski śląskie . tym bardziej, że łatwo i szybko je można przyrządzić. czasami wkładam do środka nadzienie mięsne dla urozmaicenia tego dania. lubię jeść te kluski świeże ( zaraz po wyciągnięciu z wody), ale również wieczorem czy też na drugi dzień odgrzewane. Pychotka POLECAM

[martini]

Dziewczyny, poratujcie z tymi kluskami:)

1. Czy można je zrobić z takich ziemniaków, jak są teraz? Nie rozpadną się? Niedawno zaliczyłam wtopę z kopytkami, które robiłam dla gości, bo ziemniaki miały jednak za mało skrobi, za młode były, a ja dałam za mało mąki.

2. Czy nie rozpadną się, jak wetknę śliwki? Kiedyś taśmowo robiłam knedle z mąki pszennej, ale to inna bajka, wiadomo. Teraz ogóle nie używam mąk pszennych, nawet bezglutenowych. I bezkarnie można do takiego ciasta na knedle (ziemniaki + mąka ziemniaczana) nie wrzucać jajek?

[miodopijka]

Faktycznie młode ziemniaki są kapkę wodniste, ale myślę, że knedle nie rozpadną się jeśli ugotujesz sobie dzień wcześniej te kartofelki bo wtedy całkiem odparuje od nich woda.

Na pewno nie rozpadną się jak włożysz w nie śliwkę. Ja wkładam różne owoce, np. truskawki )

[martini]

Dzięki, spróbuję, jak będę miała chwilę czasu dla siebie. Żeby tylko śliwki w międzyczasie nie zniknęły;)

[Monisiaczka]

Kluski śląskie robię tak jak w przepisie powyżej.Tylko ciepłe ziemniaki przepuszczam przez praskę dwa razy są lepsze no i dodaje jajko:(

[J30]

CZy kupione kluski ziemnaczane czy slaskie s abezpieczne dla organizmu?

[Ola_la]

CZy kupione kluski ziemnaczane czy slaskie s abezpieczne dla organizmu?

na więcej niż 99% NIE. założę się, że jest w nich np. kasza manna, albo przynajmniej dodatek mąki pszennej. ja bez przeczytania składu w żadnym razie bym się nie odważyła.

poszukałam trochę w necie:

kluski śląskie skład

i czy to przepis domowy, czy skład kupnych klusek - wszędzie jest mąka pszenna.

[J30]

Nie zjadlem tych klusek.Powstrzymaleam sie .Starm sie pwoli przechodzic na diete bezglutenowa.Jeszcze czekam na wizyte u gastrologa.