Warsztaty dla członków Stowarzyszenia

[ola26]

Mam pytanie dotyczące chleba, który był pieczony na warsztatach. Jeden był pieczony na bazie koncentratu ciasta chlebowego bezglutenowego, a drugi? ( ten wieloziarnsty?) Wydawało mi się że jest koncentrat ciasta wieloziarnisty z Bezglutenu, a w ofercie jest tylko koncentrat mąki wieloziarnistej. Pan z bezglutenu twierdzi, że to jest to samo co koncentrat ciasta chlebowego.

[nula]

Drugi chleb był pieczony z koncentratu mąki wieloziarnistej. Ta mąka chyba się dawniej trochę inaczej nazywała stąd zamieszanie.
Mam jeszcze jedną uwagę. Jak się piecze chleb bez termoobiegu to lepiej wychodzi jak się włączy samo grzanie z dołu.

[ola26]

Waśnie o tą informację mi chodziło. Bardzo dziękuję za rady :-)

[megi121]

Witam! Chciałabym się dowiedzieć czy w innych miastach również organizujecie szkolenia?

[madzialena]

18 lutego 2012 w naszej ulubionej pracowni gastronomicznej
Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW w Warszawie
odbyły się kolejne warsztaty kulinarne
pod hasłem
„Dieta bezglutenowa dla zaawansowanych”
Uczestnicy przygotowali i upiekli:
chleb owsiany,
pizze,
pączki,
muffinki
oraz bułeczki amarantusowe.

Wypieki udały się wyśmienicie,
były smaczne i pięknie wyglądały,
a cudowny zapach roznosił się wokoło

Mnie zdecydowanie urzekła pizza