Thermomix

[anetabb]

no i mam!!!jutro piekę i gotuję:P

[Fuga]

To wypróbuj mieszankę z mąką z kaszy jaglanej. Mieszam trochę na oko. Zmieliłam 100 g kaszy jaglanej, dodałam 70 g mąki gryczanej i 70g amarantusowej. Resztę dopełniłam mąką bezglutenową i dodałam do połowy chlebka pokrojone śliweczki. Wyszedł genialny chlebek. Zamiast cukru dodaję miód.

[anetabb]

dzięki-wyprobuję! po swiętachale to fajny sprzęcik.

[MagdalenaSz]

A ten thermomix nadaje się do wyrobienia ciasta pierogowego?
i nigdzie ceny tego nie mogę znaleźć

[Cecylia]

Naturalnie, że w urządzeniu tym wyrobisz ciasto pierogowe i nie tylko.

[Anula80]

Jest nowy model Thermomix'a. Podoba mi się ale drugiego już nie kupię, bo za drogi. Ciekawe, ile kosztuje i czy jest dużo droższy od poprzedniego modelu.
Jakby ktoś chciał sobie popatrzeć, to proszę bardzo:
http://thermomix.vorwerk.pl/thermomix-r/przeglad/

[Leeloo]

chyba jednak wolę używane auto

[Anula80]

CHLEB bezglutenowy Eli
• 150g ziaren amarantusa
• 200g mąki jaglanej
• 150g mąki ryżowej
• 40g drożdży
• 300g wody lub kefiru
• 10g cukru, (można zastąpić syropem)
• 25g mąki ziemniaczanej
• 45g oliwy z oliwek
• 5g soli
• ew. 1 jajko
1. Do suchego naczynia wsypać ziarno amarantusa i zmielić na mąkę 30 s. / obr.10
2. Dodać drożdże, cukier i wodę (lub kefir), podgrzać 2 min / 37*C / obr.1
3. Dodać pozostałe składniki, wyrobić 2min / Interwał
4. Wyłożyć ciasto do 2 foremek keksówek, pozostawić do wyrośnięcia ok. 20-30 minut. W tym czasie nagrzać piekarnik do 200*C.
5. Piec ok. 45 min.
Dodatek jajka jest wskazany, bo z nim chlebek się nie kruszy. Jeżeli ktoś jest na diecie bezjajecznej to można zastąpić jajko "glutem" z lnu złocistego -2 łyżki.

Dziś zamierzam wypróbować ten przepis

[Anja]

JA robię serek topiony, ale dodaję od siebie trochę masła i dłużej wyrabiam. Pycha!

[Anula80]

Masła nie dodawałam nigdy. Chyba spróbuję

[Anula80]

Znalazłam w przepisowni Thermomix'a:

Bułeczki bezglutenowe:
•1 torebki drożdży suchych
•200 g letniej wody
•260 g mąki bezglutenowej Schar
•30 g oleju
•15 g siemienia lnianego

Drożdże + woda 2min/37st.C/obr.1
Mąka np. bezglutenowa Schar (ilość zależy od rodzaju mąki) + olej + siemię 5min/Interwał
Pozostawić do wyrośnięcia na ok. 30min
Uformować bułki
Zostawić do wyrośnięcia ok. 15min
Piec w rozgrzanym piekarniku 20min 180 st.C

http://www.przepisownia.pl/chleby-bu%C5 ... owe/438335

[Anja]

O super właśnie się nam kończy pieczywo

[Anja]

Ostatnio zrobiłam chlebek trochę inaczej.
400 g kaszy gryczanej niepalonej, duża garść słonecznika- zmielić (max37 sek)
100 g mąki ziemniaczanej
200g mąki schar, ( uniwersal z drewnianą miarka na opakowaniu)
łyżka soli
oleju leję tak 3x na oko gdzieś do 100 g nie więcej
1 op suchych drożdży
do 700 g wody letniej do konsystencji lekkiej śmietany
Wszystko wstawiam do wymieszania ( obroty wsteczne) tak z 3 min
Do wyrośnięcia i do pieca na 190 st do godziny maksymalnie. Czasem wyjmuję po 50 jak chcę mieć taki blady.
Ta wersja utrzymuje długo świeżość

[Anula80]

Bezglutenowy chlebek bananowy (wegański)
• 4 małe banany, 250g
• 70 g brązowego cukru, lub xylitolu
• 3 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej
• 80 g oleju słonecznikowego
• 40 g orzechów laskowych
• 200 g mąki gryczanej
• 1 szczypty soli
• 1 garść rodzynek, lub żurawiny
• 100 g garść orzechów włoskich
• 1 łyżeczki sody oczyszczonej
• 50 g gorzkiej czekolady
• 50 g mleka kokosowego, lub innego roślinnego
Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.
Do naczynia miksującego włożyć orzechy laskowe i czekoladę, zmielić 3 sek., obr. 6, przełożyć do innego naczynia.
Do naczynia miksującego wsypać orzechy włoskie, zmielić 15 sek., obr. 10, przełożyć do innego naczynia.
Do naczynia miksującego włożyć banany i kaszę jaglaną, wymieszać 3 sek., obr. 6.
Dodać olej, cukier, mleko roślinne, wymieszać 20 sek., obr. 5.
Dodać mąkę, sól, sodę i zmielone orzechy włoskie, wymieszać 10 sek., obr. 5.
Dodać rodzynki, zmieloną czekoladę i orzechy laskowe, wymieszać 15 sek. wsteczne, obr. 4.
Piec w piekarniku na 180 stopni 55-60 min w keksowej formie. Sprawdzić patyczkiem stopień upieczenia.

http://www.przepisownia.pl/chleby-bu%C5 ... owy/485716

[wrzosek76]

Ja też mam thermomix od roku i jestem z niego bardzo zadowolona. Dzisiaj zrobiłam w nim z gotowej mąki ryżowej firmy Celiko pyszny chlebek ryżowy, wogóle nie czuć, że jest ryżowy. Również chciałabym jakieś przepisy bezglutenowy na ten super robot