naco zwracac uwage przy etykietach

[szpilkaa]

witam to moj pierwszy post, jestem poczatkujaca i to moj 2 tydzien na diecie

mam pytanie, czy moglby ktos w jednym poscie lub podac link , chodzi mi oto naco nalezy zwracac uwage przy czytaniu etykiet(skladu) ,. niemam pewnosci czy cos jest dozwolone i zaczynam czytac sklad, czy moglby ktos wymienic wszystko co jest zabronione jesli w skladzie bedzie..

wiem ze jest zabronione gdy w skladzie jest:
-dekstroza
-melodekstryna
-skrobia(oprucz kukurydzianej i ziemniaczanej)
-peptyd glutaminowy
-syrop glukozowo-fruktozowy

co jeszcze? szukalam ale nigdzie konkretnie niepisze, tylko rozsypane wszedzie , jedni potwierdzaja drudzy zaprzeczaja .

[olareszke80]

Syrop glukozowo - fruktozowy jest zabroniony jeżeli jest przy nim dopisek, że jest z pszenicy. Inaczej może być przez nas używany, choć oczywiście zdrowiej jest unikać

[olareszke80]

Nie używam też produktów, które mają opis "skrobia modyfikowana" i nie podają dokładnie jaka.

[olareszke80]

Wpisałam też sobie "dekstroza" w okienko wyszukiwarki i patrząc na wyniki - przeróżne dyskusje na temat jej glutenowości - jest tak jak piszesz. Zdania są podzielone, powinno byc tak, ze jezeli jest z pszenicy, to jest to oznaczone, i pozostaje kwestia zaufania... lub jeszcze głębszej dociekliwości. Na pewno jest bezpieczna, jeżeli wchodzi w skład firmowych produktów Schear'a czy innego Bezglutenu itp.

[olareszke80]

I ostatnia myśl (piszę takimi skokami, bo dopiero po chwili coś jeszcze mi się przypomina )
Na początku diety najlepiej trzymać się produktów certyfikowanych, ze znaczkiem, lub ze specjalistycznych firm - jak Glutenex, Bezgluten, Celiko, Schar, itp. A pozostałe produkty, jak nie jesteś pewna składu, wpisz w wyszukiwarkę tegoż forum i zobacz, co inni na ich temat mówią, czy polecają, czy pytali producenta o skład, sama też możesz pisać/dzwonić do producentów. Powodzenia

[pleomorfa]

Gdy skrobia modyfikowana nie ma podanego z czego jest zrobiona to w domyśle jest bezglutenowa.

Co do skokowego pisania to można edytować napisanego posta.

[szpilkaa]

zacytuje by wszystko miec w jednym temacie

"Gluten znajduje się dosłownie w każdym produkcie spożywczym: w chlebie, ciastach, ciastkach, płatkach śniadaniowych, ale także w wielu sosach, zupach, gotowych daniach, jogurtach owocowych i innych deserach, w których skrobia jest środkiem zagęszczającym. Można go także znaleźć w wielu lekach i szminkach. Na liście składników ukrywa się pod wieloma nazwami. Mogą to być: słód, skrobia (z pszenicy, żyta itp.), hydrolizowane białko roślinne oraz upostaciowane białko roślinne.

Tekst pochodzi ze strony https://www.pocztazdrowia.pl/artykuly/g ... e-toleruje © Poczta Zdrowia sp. z o.o.