Moderator: Moderatorzy
Nie przedstawiłam się jeszcze ani nic, nadrobię to w wolnej chwili, ale teraz chciałabym tak "na szybko" zadać Wam pytanie.. Może gdzieś nie doczytałam - bardzo możliwe - nie miejcie o to, proszę do mnie pretensji, ale mam pytanie odnośnie kasz i mąk. Chciałabym sama mielić kasze na mąkę, tylko, z tego co przeczytałam te kasze, tzw, bezglutenowe, często i tak są zanieczyszczone glutenem, więc czy można kupić kaszę normalną, nawet na giełdzie (taką masówkę we workach, ale taniej..), a potem po prostu porządnie przebrać, opłukać wodą, poczekać aż wyschnie i wtedy zmielić? Czy to musi być kasza z dopiskiem bezglutenowa mimo wszystko? Jeśli to nie ten wątek to przepraszam, nie mogę znaleźć jakiegoś podobnego tematu choć bardzo możliwe, że istnieje.. Z góry dziękuję za odpowiedź Tak właśnie robię. I z tego co wiem, wielu celiaków też robi podobnie.rzenka21 pisze: Chciałabym sama mielić kasze na mąkę, tylko, z tego co przeczytałam te kasze, tzw, bezglutenowe, często i tak są zanieczyszczone glutenem, więc czy można kupić kaszę normalną, nawet na giełdzie (taką masówkę we workach, ale taniej..), a potem po prostu porządnie przebrać, opłukać wodą, poczekać aż wyschnie i wtedy zmielić?
W niedzielę więc idę na targ i kupuję do woli. Muszę się pochwalić, że od dziś przechodzę na dietę bezglutenową (mimo, że dowiedziałam się ponad miesiąc temu, że powinnam..). 
Będę pewnie się teraz już udzielać, a nie tylko czytać z zapartym tchem tego wszystkiego 
Ma wiedza jeszcze jest taka nikła.. Ale.. jestem dobrej myśli (jak na stan aktualny )Zgadzam się z Tobą. Przy normalnych produktach masz po prostu duże prawdopodobieństwo, że nie ma glutenu, a tutaj po prostu 100% pewnościMaja Ł. pisze:Firmy mające politykę alergenną mają obowiązek wypisywania wszystkich alergenów pogrubioną czcionką na produktach. Niektóre osoby są bardzo wrażliwe na gluten i każda nawet najmniejsza ilość może dać objawy. Nawet jeżeli nie należymy do osób bardzo wrażliwych to po spożyciu nie pewnego produkty który zawierał gluten nie mamy przecież pewności, że w jelitach nie toczy się już proces zapalny pomimo braku objawów. W związku z tym trzymałabym się produktów oznaczonych znakiem przekreślonego kłosa- wówczas mamy 100% pewność, że dany produkt jest czysty od glutenu.
Pozdrawiam i życzę smacznego wszystkim którzy spróbują pysznych dań z kaszą jaglaną;)
