Krupnik bezglutenowy

[Kasia-mama]

Udało mi się dzisiaj ugotować krupnik, który jak wiadomo, ze względu na to, że dodaje się kaszy np.jęczmiennej, nie nadaje się dla bezglutków. Otóż ja w tej super pożywnej zupie zastosowałam kaszę jaglaną(z prosa-dozwolona) i eksperyment uważam za udany. Polecam.

[Jola-Gabrysia]

Z kaszy krakowskiej / gryczana / jest super

[Kuba]

woow, dobry pomysł, uwielbiam krupnik i bardzo mi go brakuje, wersja zastępcza może być również na ryżu - też całkiem niezły choć to już nie to. A może macie pomysł na żurek?

[nelly23]

Udało mi się dzisiaj ugotować krupnik, który jak wiadomo, ze względu na to, że dodaje się kaszy np.jęczmiennej, nie nadaje się dla bezglutków. Otóż ja w tej super pożywnej zupie zastosowałam kaszę jaglaną(z prosa-dozwolona) i eksperyment uważam za udany. Polecam.

Ja tez daje kasze jaglana-maly ubostwia krupnik,a mi tez baaardzo smakuje!

[miszczPZ]

Ja jem krupnik z kasza gryczana. Teraz juz nie iwdze roznicy

[Jola-Gabrysia]

Krupnik to nasza ulubiona zupa ostatnia wersja to z kaszą kukurydzianą / drobną/ - pycha

[MaciekKrzysztof]

Eksperymentowałem z zakwasem na żur, ale mi nie wyszedł. Natomiast robię żurek w sposób następujący (porcja dla trzech osób):
- na noc zamoczyć 3-4 grzyby suszone
- następnego dnia dodać 3-4 kromki chleba (najlepiej jakiś ciemny np gryczany)
- dodać 2 rozgniecine ząbki czosnku, cebulę
- przyprawy (sól, liść laurowy, ziele angielskie)
- kawałek surowego boczku wędzonego (lub coś innego surowego wędzonego)
Całość gotować aż do rozpuszczenia chleba. Następnie zakwasić cytryną, zabielić smietaną (ja dodaję jogurtu naturalnego Bakomy).
A reszta według uznania. Podawać z jajkiem, kiełbasą itp.

[edyta]

a ja mieszam wszystkie dozwolone kachy, głównie gryczaną, jaglaną. ryż nieraz kukurydzianą warzywka i mięcho jak zazwyczaj no i rewelacja, prawie nie do odróżnienie.

[Alcia]

moja córa 13-letnia jest od m-ca na diecie, ma już stwierdzoną celiakię, bardzo się ucieszy z krupniku, który zamierzam dzisiaj ugotować, dzięki za przepis!

[ Dodano: Wto 25 Kwi, 2006 09:09 ]
mam pytanie, a na jakim mięsie gotujecie? Gdzieś wyczytałam, że na diecie bg nie powinno się jeść wieprzowiny. Ja naczęsciej własnie na niej lub kurczaku gotowałam zupy

[vixi]

kurcze chyba bez przesady nie no mięsko możemy każde - no w początkowych fazach po prostu nie powinno być tłuste ale potem jak najbardziej chyba każde...a krupnik zrobię jutro

[malina1703]

Krupnik wyszedl wspaniały! Dodałam tylko za mało wody i się przypalił hihi ale i tak zjedliśmy z synkiem ze smakiem

[annaburz]

Ja zrobilam krupnik z makaronem bezglutenowym-granulki z BEZGLUTENU. Pyszne, wszyscy zjedli ze smakiem.

[Hesia]

Krupnik robiłam do tej pory z kaszy gryczanej krakowskiej. Je cała rodzinka, nie poznając, z jakiej to kaszy Muszę spróbować z jaglanej. Ciekawa jestem smaku.

[Katarzyna35]

Już myślałam że w Świeta Wielkanocne obejdę się tylko zapachem żurku , ale skorzystałam z przepisu MaćkaKrzysztofa , wyszedł bardzo pyszny wszyscy sie zajadali bardzo łatwo i szybko się go robi

[BeataS]

Mi też brakowało żurku i nie wiem gdzie i od kogo, ale słyszałam i co więcej wypróbowałam, standardowy wywar z wędzonki grzybów i czosnku zalewam kwasem z ogórków kiszonych. Mówię Wam pycha!!!

A co do krupniku to robię ryżowy, jaglany dziś muszę zrobić bo mam chętkę, a przy gryczanym - zastanawiam się co z zapachem - kasza gryczana przecież intensywnie pachnie...