Sól

[ania]

Dlaczego w miałkiej soli miałby być gluten, bo czegoś tu nie rozumiem?

[Rafal_tata]

Gluten w soli? Czyli wszystko co jemy jest glutenowe?

[kabran]

ponoc w tej mialkiej jest gluten, ale to pewnie wiecie.

Nie, nie wiemy... A w jakim celu dodawany? Szczegóły poproszę, albo bez siania paniki, bo niedługo zaczniemy wodę mineralną podejrzewać. :roll:

[Patka]

no to jutro robię ta zupkę dziękuje za przepis

[natasza]

Przepraszam, przepraszam. W mialkiej soli jest glutaminian sodu nie gluten. Ja mam wiecej na glowie, bo moje dziecko nie moze jesc wiecej rzeczy niz moze i czasami mi sie juz wszystko miesza. Glutaminian to wzmacniacz smaku-BARDZO NIEZDROWY i jest prawie we wszystkim. Musze na niego uwazac. Jeszcze raz sorki

[ania]

Glutaminian sodu jest w większości mieszanek przypraw typu wegeta, warzywko itp. Pierwsze słyszę żeby był w czystej miałkiej soli. Może po prostu pomyliła Ci się zwykła sól z przyprawą do zup, jaką się niektórzy powszechnie stosują.

[kabran]

W mialkiej soli jest glutaminian sodu nie gluten.

No, w mojej soli jest tylko sól. Ściślej NaCl. Kto uważał na lekcjach, ten wie. I szczerze mówiąc, pierwsze słyszę, żeby w soli kuchennej był glutaminian... :roll: Vegeta, warzywko itp. to się zgadza, ale każdy kto ma pojęcie (jako-takie) o zdrowym żywieniu, trzyma się od takich wynalazków z daleka.

[skrzypcowy]

glutaminian w soli kuchennej? może zróbmy sobie listę produktów BEZ glutaminianu - będzie prościej....

[Gosiuuunia]

ja uważam że będzie trudno, teraz prawie wszystko zawiera glutaminian sodu...

[-ania-]

teraz prawie wszystko zawiera glutaminian sodu...

eee, są wyjątki a że my też wyjątkowi.....jemy wyjątki

[natasza]

Po co do soli mialkiej dodaja glutaminian tego tez nie rozumiem. Informacje te mam z warsztatow gastronomicznych dr. alergolog Ireny Dawidiuk. Bylam na konferencji DAN we Wroclawiu gdzie pani Dawidiuk mowila o diecie dla autystow (takie jest moje dziecko). Jej wiedza i chec pomocy mnie porazila wiec poprostu jej ufam i stosuje tylko sol morska lub klodawska. A propos od jej warsztatow zwracam uwage na sklad kazdego produktu i tak kiedys niespodziewanie w soli morskiej bach- konserwant! po co? moze po to samo co glutaminian w mialkiej.........

[Rafal_tata]

Żałuję, że wyrzuciłem nie dawno do kosza woreczek po soli Wielickiej, ale postaram się w najbliższym czasie looknąć co tam jest w składzie, ale... nie wydaje mi się. Glutaminian podobno sam w smaku jest słony, a ekonomicznie to też chyba bez sensu, więc nie rozumiem po co.

[-ania-]

glutaminian to chyba inny smak niż słony. tak mi się wydaje, że jest to inny - piaty smak - poza słdokim gorzkim słonym kwaśnym. mi się kojarzy, że chipsy mają smak glutaminianowy

[ania]

Aż muszę zapytać dr Dawidiuk przy następnej wizycie jak to jest z tą solą, ale to dopiero za miesiąc :roll:

[asiar]

Wydaje mi się, Kabran, że nikt, z tego powodu, że nie tyle wychodzisz poza temat, ile wchodzisz weń jak w rów na oceanie.
A oto skład mojej soli ( Kujawska z Janikowa):chlorek sodu mni. 99,8%, substancja przeciwzbrylająca E536, dodatek wzbogacający jodan potasu.
Wydaje mi się, że E536 nie jest glu ?