Makaron - jak zrobić samodzielnie?

Wszystko o dozwolonych makaronach i pysznych ryżach - Przepisy.

Moderator: Moderatorzy

Madzieńka
Nowicjusz
Nowicjusz
Posty: 9
Rejestracja: czw 30 wrz, 2004 20:58
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontakt:

Post autor: Madzieńka »

Dałam jeszcze jedną szansę pierogom. Znów się namęczyłam, ale jakoś poszło. Stwierdziłam, że nie wolno ciasta tak cienko rozwałkowywać jak ciasta z mąki pszennej. Były nawet, nawet- jednak jak to powiedziała moja mama- szybko zrobić, ugotować, zjeść i zapomnieć o nich. Nadal uważma, że zrobienie ciasta na pierogi to stresujące zajęcie.
Sylwia
Aktywny Nowicjusz
Aktywny Nowicjusz
Posty: 65
Rejestracja: pn 14 cze, 2004 14:07
Lokalizacja: Kraków

Post autor: Sylwia »

Ja robiłam pierogi z gotowej mieszanki makaronowo naleśnikowej firmy Bezgluten. To była moja pierwsza próba robienia pierogów. Ciasto ładnie się lepiło choć gdy za mało rozwałkowałam to potrafiło pęknąć przy sklejaniu. Po ugotowaniu były super. Ani jeden się nie rozleciał podczas gotowania. Niewiele się różniły od pierogów z normalnej mąki (trochę inny kolor). Naprawdę polecam.
Awatar użytkownika
Jolka
Forumowicz
Forumowicz
Posty: 144
Rejestracja: ndz 04 sty, 2004 12:45
Lokalizacja: Katowice

Post autor: Jolka »

Sylwia żeby pierogi miały ładny kolor to przy wałkowaniu podsyp troszke mąką kukurydzianą A tak wogle to jak juz wcześniej pisałam uważam że w robieniu pierogów bezglutenowych jestem mistrzem ( robię tego bardzo duzo i często bo moje dzieci bardzo je lubią).Jeśli ktoś ma kłopoty z ich robieniem ( ja długo nie umiałam ich zrobić aż doszłam do tego metodą prób i błędów bo jestem uparta) , a mieszka w okolicach Katowic to zapraszam do mnie ,chętnie się umówie i pokażę jak je zrobić .Bogusiu mogłabym nawet zrobic pokaz w towarzystwie przyjaciół dzieci jeśli byłyby mamy zainteresowane . Kiedyś często tam chodziłam .Proszę pozdrowic panią Władzię od mamy Marcina , który miał wypadek na kolonii z noga ( myślę że bedzie wiedziała o kogo chodzi )
Prowokacja własnie sie zaczeła !
bogusia
Aktywny Forumowicz
Aktywny Forumowicz
Posty: 243
Rejestracja: śr 20 paź, 2004 14:26
Lokalizacja: Katowice

Post autor: bogusia »

Pomyślimy - może po feriach zimowych.Dzięki za propozycję. Panią Władzię pozdrowiłam - dziękuje za pamięć. Marcina też kojarzę z kolonii.
Awatar użytkownika
Goja
Nowicjusz
Nowicjusz
Posty: 27
Rejestracja: czw 06 sty, 2005 08:34
Lokalizacja: Zielona Góra

Post autor: Goja »

Ja też robiłam z mąki naleśnikowej Bezglutenu pierogi i uszka (dolałam tylko wody z odrobiną kleiku ryżowego - jakieś dwie łyżki na szklankę) i wyszły świtnie. Nie można tylko rozwałkowywać zbyt dużych porcji ciasta bo wysycha i pęka. Syn pochłaniał a nie zjadał wię chyba mu bardzo smakowały.
aneczka_tomeczka
Nowicjusz
Nowicjusz
Posty: 15
Rejestracja: czw 01 gru, 2005 00:24

Post autor: aneczka_tomeczka »

Pani Władzia rządzi! :D

a my robimy uszka na wigilię:)
Beatka i Marek
Aktywny Nowicjusz
Aktywny Nowicjusz
Posty: 67
Rejestracja: pn 26 lip, 2004 08:52
Lokalizacja: Zielonka

Post autor: Beatka i Marek »

Makaron?
usmaż naleśniki (na słono) wystudź i... zwiń i pokrój. MASZ SUPER MAKARON... A naleśniki to bajka..
Awatar użytkownika
kabran
-#Moderator
-#Moderator
Posty: 1839
Rejestracja: sob 22 paź, 2005 09:52
Lokalizacja: Lublin

Post autor: kabran »

Ciasto na pierogi z Bezglutenu jest SUPER! Wczoraj robiłam uszka (pierwsze w życiu bezglutenowe). Z 30 dag mieszanki wyszło mi 50 sztuk + 1 ciastowy dinozaur mojej córci :D . I nic się nie rozleciało! :D
Alcia
Nowicjusz
Nowicjusz
Posty: 12
Rejestracja: pn 03 kwie, 2006 13:19
Lokalizacja: Wrocław

Post autor: Alcia »

moja Dominika uwielbia pierogi! Pierwsze zrobiłam z MIX-u dodajac ciepłej wody, bez jajka i przyznam, że był moment taki, że chciałam to wszystko wyrzuć! Ale w końcu się udało. Teraz jednak wypróbuję z kleikiem! 8) Mam jeszcze pytanie, ja przed zamrożeniem obgotowuję pierogi, czy Wy też tak robicie?
Alicja
Awatar użytkownika
kabran
-#Moderator
-#Moderator
Posty: 1839
Rejestracja: sob 22 paź, 2005 09:52
Lokalizacja: Lublin

Post autor: kabran »

Ja zawsze obgotowuje, z dodatkiem odrobiny oleju. Potem rozkładam do wystudzenia w jednej warstwie. Jak wystygną i "podeschną", pakuję do woreczków foliowych ze struną - też w 1 warstwie. I do zamrażania. Nigdy mi się nie sklejają. :D
The quickest way to an enemy's heart is through his ribcage.
Nie, nie jestem lekarzem... I mam Crohna.
Obrazek
Awatar użytkownika
vixi
Bardzo Aktywny Forumowicz
Bardzo Aktywny Forumowicz
Posty: 831
Rejestracja: wt 05 paź, 2004 16:59
Lokalizacja: Tarnowskie Góry
Kontakt:

Post autor: vixi »

Ja robię pierogi z gotowej mieszanki makaronowo naleśnikowej firmy Bezgluten. Robie tak i p[ierogi i makaron. Pierogi wychodza wspaniałe bo wcześniej zanim trafiłam na tą mieszankę to nie były za pyszne ciasto było suche. Mam dla was radę dodawajcie bardzo ciepłej prawie gorącej wopdy do ciasta i nie róbcie zbyt gęstego - na początku niech się poklei w łapkach a potem będzie miękkie i plastyczne - nie może być za twarde - wtedy da się je formować nawet w dłoni bez wykrawania i są wspaniałe - a koloru nada żółtko które ja zawsze dodaję no i gotuję też w wodzie z oliwą. jak następnym razem będę robić to postaram się o zdjęcie żeby nie było że plotę androny.
Awatar użytkownika
Manga
Aktywny Forumowicz
Aktywny Forumowicz
Posty: 264
Rejestracja: pt 11 lip, 2008 15:00
Lokalizacja: :)

Post autor: Manga »

zrobiłam makaron z mieszanki z Glutenexu - wyszedł bardzo dobry
mam tylko pytanie:czy można surowy makaron przechować na drugi dzień czy tez trzeba od razu całą porcje ugotować? (wiem,że glutkowy makaron sie suszy ale nie wiem czy ten bg można :/ )
ODPOWIEDZ