Hummus

[Diafora]

Witam, nie wiem gdzie to umieścić - nie pasuje mi do żadnej kategorii.

Humus to pasta z cieciorki z dodatkiem miazgi sezamowej (tahina), soku cytrynowego i wedle uznania czosnku, pasty paprykowej (moja ulubiona opcja), czy czego tam, soli i pieprzu.

Jest bezglutenowy i pasuję smakiem do styropianu. Jest sycący i po prostu boski

Znacie humus? Może robicie humus z czymś innym? Z czym lubicie najbardziej? Mój ulubiony jest na ostro z przecierem azjatyckim - sambal olek

[Anula80]

Ale ten humus sama robisz, czy kupujesz gotowy? Słyszałam o nim, ale nigdy nie próbowałam

[Diafora]

Hej, tak robię humus sama. Ciecorkę z puszki blenduje na papkę - trzeba zostawić trochę wody z puszki, bo wyjdzie za sucha - blenduję razem z miazgą sezamową (tahina 1-2 łyżki) i sokiem z cytryny (też jedna diwe łyżki). Powinno byc z czosnkiem, ale ja wolę bez, doprawiam na ostro do smaku sambal olkiem (taka hiper ostra przyprawa paprykowa, ale to moje widzimisie, nie musi być) i już. Można znaleźć trochę przepisów na stronach na humus. Jest to super łatwe i bardzo smakuje do stryropianu Spróbuj, tahinę można kupić w jakimś orientalnym sklepie może w sklepie ze zdrową żywność. Kosztuje od kilku do kilkunastu złotych i wystarczy na sporo humusów.

Humus my love

[aquella]

znam, robię bez pasty sezamowej, bez papryki, ale jest olej , cytryna , czosnek, sól i pieprz - cieciorka gotowana, podobno można też zastąpić ją grochem lub fasolą, ale nie próbowałam

[Leeloo]

pasta z cieciorki i awokado:

Składniki:

1 dojrzałe awokado

3/4-1 szklanki ugotowanej cieciorki (lub z puszki)

1-2 ząbki czosnku

sól i pieprz do smaku

1 łyżka soku z cytryny

natka kolendry lub szczypiorek



Wykonanie:

1. Awokado i cieciorkę rozgniatamy widelcem.

2. Dodajemy posiekany czosnek, sok, kolendrę lub szczypiorek.

3. Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. Możemy dodać szczyptę pieprzu cayenne. Gotowe na kanapki.


źródło:
http://zdrowienatalerzu.pl/index.php/pa ... cieciorki/

[xymi]

Ja robię sama. Na noc namaczam cieciorkę z sodą. A na drugi dzień gotuję z sodą i solą 20 min.
Blenduję z oliwą z oliwek, cytryną, solą i pieprzem. Żeby konsystencja była gładka trzeba dodać LODOWATĄ WODĘ.
Bardzo lubie do smaku dodać suszone pomidory z czosnkiem i bazylią.
Używam za miast masła do kanapek.