![n :)](./images/smilies/001.gif)
Przyprawa do piernika:
50 g cynamonu
20 g suszonego imbiru
15 g goździków
15 g kardamonu
10 g gałki muszkatołowej
10 g ziela angielskiego
5 g czarnego pieprzu
5 g gwiazdek anyżu, opcjonalnie (u mnie bez)
Wszystkie składniki zmielić w młynku do kawy, zetrzeć na drobnej tarce lub utłuc w moździerzu, wymieszać (u mnie w Thermomix'ie).
Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, chronić przed słońcem. Przyprawa jest bardzo aromatyczna.
Na 1 kg mąki przeciętnie należy dawać około 3 - 4 łyżek przyprawy, w zależności od upodobań.
Przepis pochodzi stąd:
http://www.mojewypieki.com/post/domowa- ... o-piernika