LODY CAPRI

[kasia j]

Dla wszystkich, którzy mają wątpliwości co do lodów Nordis i innych mam coś... dobrego. Od jakiegoś czasu kupuję lody Wytwórni lodów - Wiesław Kaczmarek z Pniew. Są to lody Capri tzw. kule lodowe. Oto skład: mleko, masa jajowa, śmietana, świeże owoce, kakao, aromaty, rodzynki.
Dzwoniłam do producenta i rozmawiałam z właścicielką. Jaja są świeże, myte. Przy produkcji nie używa się żadnych dodatków, mąk, skrobi, żadnych syropów itp. Może spróbujecie? Są pyszne.

[kabran]

Jaja są świeże, myte

Co do stosowania świeżych jaj w produktach tego (i innego) typu... Nie jestem technologiem żywności (i czasem żałuję tego bardzo ), ale coś mi się wydaje, że Sanepid i inne tego typu służby nie wydają pozwolenia na używanie świeżych jaj w produkcji czegokolwiek. No może poza ajerkoniakiem . I te wszystkie reklamy np. makaronów, że to 4 świeże jaja zawiera to są po prostu... reklamy, nic więcej. Więc nie wiem, jak to z tymi lodami, ale mam niejakie wątpliwości.

[thh-polka]

Ja juz od dawna nie stosuje surowych jajek. Nawet takich ubijanych na parze. Gotowanych na miekko tez nie jadamy, najwyzej na polmiekko (salmonella i ptasia grypa).

[kasia j]

No ok. Ja również w kuchni nie stosuję surowych jaj, ale nie sądzę aby firma robiła lody niezgodnie z normami. Na pewno mają kontrole i chyba sanepid nie pozwoliłby na stosowanie produktów, które mogłyby być przyczyną takich chorób. Zresztą nie wiem. Nie znam się na produkcji lodów, ale......glutenu nie mają W smaku są pyszne... A poza tym to gdybym nie szukała we wszystkim glutenu to nawet bym nie wiedziała o tych jajach

[Agniesia]

Już nie mogę tego wszystkiego czytać. Co post to zaczynacie odbiegać od tematu. Przeczytajcie sobie regulamin forum!!

A tak na marginesie, majonezu też nie jecie bo tam są jaja!!
Przecież firmy muszą te jaja poddać specjalnej obróbce żeby pozbyć się tych wszystkich bakterii, wirusów itp.

[elola]

Mnie zastanawia w tych lodach coś innego niż jajka - śmietana, kakao, aromaty i rodzynki. Po dokładnym prześledzeniu forum wiem, że każdy z tych składników może zawierać gluten. Czy producent lodów ma pewność, że w/w ingrediencje są bezpieczne dla nas?

[thh-polka]

Majonez na pewno jest pasteryzowany. Nigdy nie jem majonezu domowej roboty.
Tak myslalam o tych lodach, moze ten producent pasteryzuje mase lodowa przed zamrazaniem. Lody spozywcze powinny byc poddane pasteryzacji.

[kabran]

Żeby nie tworzyć off-topów w tym temacie załozyłam nowy, o świeżych jajkach w gotowych produktach (lody, majonez, makarony):
-vt1874.htm#18910
Zapraszam do dzielenia się przemyśleniami. A lody Capri zostawiam w spokoju.