Pytania do Pani Gregorek

[JanuszSk]

O ile dobrze zrozumialem, mamy szanse zadac pare pytan do pani Gregorek.

Ja bym chcial spytac o takie rzeczy:

1. W prezentacji byla mowa tylko o produktach teoretycznie bezglutenowych, czy raczej - tak wlasnie oznakowanych. Czy krytyczne uwagi w kierunku producentow piwa tez dotyczyly piwa bezglutenowego? Na przyklad w sklepie Organic jest piwo bezglutenowe (nazwy nie pamietam, jakies niemieckie) - czy i do takiego produktu nalezy miec ograniczone zaufanie?

2. Bardzo bym chcial wiedziec czy takie napoje jak coca-cola czy tonic sa bezpieczne czy nie (jest wiele roznych opinii - podobnie jak i do napojow wysokoprocentowych ale moze nie wypada zdominowac pytan tylko takim tematami :-) )

3. Czy mozna indywidualnie zlecic badanie w laboratorium u pani Gregorek i jak wyglada taka procedura, ile trwa i ile kosztuje.

Janusz.

[Joanna]

Czy krytyczne uwagi w kierunku producentow piwa tez dotyczyly piwa bezglutenowego?

Wydaje mi się, że pani dr Gregorek mówiła tylko o produktach bezglutenowych i wyłącznie takie badała.
Stąd wnioskuję, że informacja o przekroczonych normach glutenu w piwie dotyczyła piwa bezglutenowego.

[Amigomio]

ja też się nad tym zastanawiałam tyle że mi wydaje się odwrotnie - że chodziło o zwykłe piwa. chyba nawet były "pod kreską" na slajdzie.
a że temat nurtujący bardzo to warto się dopytać

[Rafal_tata]

Raczej chodziło o piwa zwykłe, gdyż niektórzy producenci uważają, że ich piwa są bezpieczne. W Polsce przecież nikt nie produkuje piwa BG.

[Małgorzata]

Umówmy się, że do jutra zbieramy w tym wątku nasze pytania do pani dr Gregorek. Mam już przygotowane te z walnego, dołączę wszystkie pozostałe, wyślemy, a odpowiedzi opublikujemy na stronie Stowarzyszenia.

Tak więc wszystkich zainteresowanych sprawą zawartości glutenu w produktach proszę o zadawanie swych pytań w niniejszym wątku (do jutra).
Przypominam, że pani dr Gregorek jest wielkim autorytetem i kompendium wiedzy w tej dziedzinie, praktycznie sama bada wszystkie produkty odkąd takie badania stały się możliwe w Polsce.

[JanuszSk]

Ja nadal uwazam, ze skoro pani Gregorek pokazala nam swoja prezentacje to nie zaszkodzi ja poprosic o dostarczenie kopii. Jeszcze sie nie spotkalem aby ktos odmowil skoro juz i tak raz prezentacja byla pokazana.

Pozdrawiam,

Janusz.

[Agniesia]

Pytanie do Pani Gregorek: Czy podczas procesu destylacji białka ulegają zniszczeniu czy nie? Inaczej mówiąc, czy spirytus i jego pochodne zawierają gluten? Czy taki powiedzmy ocet spirytusowy jest bezpieczny?
Jestem ciekawa jej zdania na ten temat, bo jak wiadomo zdania są podzielone

[Rafal_tata]

Do zanieczyszczeń dochodzi później, po destylacji. We wzorze C2H5OH nie ma miejsca na gluten.
Ja nie usłyszałem, czy osoby fizyczne mogą wysyłać próbki do badania, czy nie.

[JanuszSk]

Witam,

czy dotarly moze jakies dodatkowe informacje od p. Gregorek?

Janusz.

[Małgorzata]

Pytania spisałam, dodałam i wysłałam już dawno.
Jutro zadzwonię i zapytam kiedy możemy liczyć na odpowiedź, też się już trochę niecierpliwię...

[Małgorzata]

Dostałam odpowiedź na nasze pytania od Pani dr Gregorek. Postaram się, żeby jak najszybciej znalazły się na stronie.

[michalina]

Czy osoby chore na celiakię mogą sporzywać pyłek kwiatowy?

[Małgorzata]

Zapraszam do przeczytania odpowiedzi Pani dr Hanny Gregorek na nasze pytania z walnego:

odpowiedzi dr Gregorek

Bardzo dziękujemy Pani Doktor