Sery pleśniowe.

[salcia]

Proszę o pomoc w rozszyfrowaniu tych produktów,konkretnie chodzi mi o ,,sekret mnicha" ten nie panierowany,czy można podać dziecku?

[Kuba]

czesc,
jem osobiście dużo serów pleśniowych, nic mi nie wiadomo o jakiejkolwiek zawartości glutenu w tego rodzaju produktach, pamiętać natomiast trzeba że sa one ciezko strawne i niezalecane w pierwszym okresie diety
smacznego :cheesy:

[Marylka1369]

Cześć mam pytanie, uwielbiam sery m.in pleśniowe np. Valbon, sery żółte, mozzarelle oraz serki np. Danio, bądź Danona Fantazje, czy wiecie czy jest tam gluten?? Pozdrawiam

[noodle]

W tej tabelce http://www.celiakia.pl/produkty-dozwolone/ jest napisane, że sery z niebieską pleśnią mają w sobie gluten. Podobnie jak napisane o 'tanich' serach żółtych, z tym, że one 'mogą zawierać w sobie gluten.

Gluten mogą mieć w sobie także jogurty owocowe, maślanki smakowe, napoje czekoladowe, produkty mleczne o obniżonej zawartości tłuszczu, serki topione, śmietana (zagęstnik), , gotowe sery białe do serników (niektórzy producenci dodają błonnik pszenny).

Nauczona podobnymi tematami odpowiem, że najlepiej dokładnie czytać etykiety. Jeśli nie ma informacji, a chcemy być na 100 proc. pewni, zawsze można napisać do producenta.

[Magdula82]

hmm, jadłam sery pleśniowe i te z niebieską pleśnią też i nic poczułam dziwnego.

[noodle]

hmm, jadłam sery pleśniowe i te z niebieską pleśnią też i nic poczułam dziwnego.

W niektórych tematach była już poruszana ta kwestia. Forumowicze pisali wówczas, że to, co nie szkodzi nam, może szkodzić innym. Nie wiem jak to jest, jedno jest pewne, wierzę w to, co jest napisane na celiakia.pl i pewnie serów z niebieską pleśnią bym unikała.

[Ola_la]

Ja jem rokpol - najpierw przeczytałam etykietę - i nic złego na niej nie znalazłam.

[titrant]

Nie wiem jak to jest, jedno jest pewne, wierzę w to, co jest napisane na celiakia.pl i pewnie serów z niebieską pleśnią bym unikała.

Jeszcze nie spotkałem się z serem pleśniowym, na którym byłoby ostrzeżenie o glutenie albo coś podejrzanego w składzie. Z drugiej strony biała otoczka sera (chyba camembert to był), polana jodyną czerniała. Czy pleśń zawiera skrobię?

[noodle]

Nie wiem jak to jest, jedno jest pewne, wierzę w to, co jest napisane na celiakia.pl i pewnie serów z niebieską pleśnią bym unikała.

Jeszcze nie spotkałem się z serem pleśniowym, na którym byłoby ostrzeżenie o glutenie albo coś podejrzanego w składzie. Z drugiej strony biała otoczka sera (chyba camembert to był), polana jodyną czerniała. Czy pleśń zawiera skrobię?

Sugerowałam się informacją zawartą na celiakia.pl, tam jest info, że sery z niebieską pleśnią zawierają gluten. Nie wiem, jak to w końcu jest...

[Marylka1369]

Dzięki za odpowiedzi. Był czas, że bardzo często jadłam np. Valbon praktycznie codziennie i nie zauważyłam aby coś mi się działo niepokojącego.

[herbatnick]

Z tego co wiem, to ta niebieska pleśń (przynajmniej jeśli chodzi o sery wykonywane tradycyjną metodą i pewnie też te droższe, bardziej "ekskluzywne") powstaje z zarodników pleśni hodowanych na pieczywie żytnim.

Nie wiem czy grzybki Penicilinum mogą "przenosić" gluten, ale osobiście niebieskich serów nie jadam - tym bardziej, że pachną tak, jak pachną

[Lenka_a1]

Miałam bardzo silne objawy glutenowe po zjedzeniu sera lazur-blue i po gorgonzoli z Biedronki (dopiero później wyczytałam, że jest to ser z błękitną pleśnią), które uwielbiałam - ostrzegam!! sprawdziłam empirycznie - mają gluten!!!

[md573]

Dziś w Lidlu znalazłam 3 rodzaje sera pleśniowego Lazur z napisem "produkt bezglutenowy". Niestety nie sprawdziłam kto jest producentem.

[kaczmi]

Dziś w Lidlu znalazłam 3 rodzaje sera pleśniowego Lazur z napisem "produkt bezglutenowy". Niestety nie sprawdziłam kto jest producentem.

Lazur to Lazur, to nazwa firmy, tak jak np. Hochland