Składniki:
- 2 jaja
- 1 duża czerwona papryka
- 1 ząbek czosnku
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- popping z amarantusa
Wykonanie:
Paprykę myjemy, osuszamy. Przecinamy wzdłuż, odrzucamy nasionka i zielony ogonek. układamy paprykę "na plecach" na talerzu- jeśli obróbka termiczna będzie odbywała się w kuchence mikrofalowej lub na blaszce, którą później wsuniemy do rozgrzanego piekarnika. W każdą połówkę papryki wbijamy wbijamy całe jajko, oprószamy szczyptą soli i pieprzu, oraz przystrajamy cienkimi plasterkami czosnku. Wkładamy talerz z papryką do kuchenki mikrofalowej na 5 minut lub do rozgrzanego piekarnika aż do momentu ścięcia się jajek.
