Pizza

[monisiak81]

chciałabym opinie na temat
http://www.bezgluten.pl/s...zglutenowy.html

używam tych koncentratów i z ręką na sercu mogę polecić. Mi pizza (i chleb też) z tej mąki wychodzą przeprzepyszne
jakbyś chciała to podaję mój przepis na "prostokątną" blaszkę 23x35 cm czyli taką dużą (u nas na nas 2)
300 g mąki (ww. mixu)
szczypta soli ok. 3g
4g cukru +15 g. drożdży
200 g wody
2 łyżki oliwy z oliwek
mąkę wymieszać z solą. obsypać ją cukrem i drożdżami i polać zimną wodą. wymieszać mikserem (najlepiej hakami) dodać oliwę. wymieszać. wyłożyć na blaszkę (ja pod ciasto zawsze używam papier do pieczenia- żeby już jej nie sypać bułką) i teraz dać ciastu z 10 min odpocząć czyli w tym momencie przygotowuję sobie sos, i dodatki udekorować wg uznania piec 25 min. w temp. 180*C i na ostatnie 3-5 min. podkręcić do 200*C żeby się zrumieniła.
tak jak pisałam wyżej pizza wychodzi pyszna, ciasto pulchne i.... aż mi się zachciało więc na kolację znów pizza

[tareczka]

dzisiaj robiłam pizze,Nam zwykłą a synowi właśnie z tej mąki i muszę przyznać że najwięcej radości było gdy powiedziałam że będzie pizza,potem syn stał przy piekarniku i ciągle pytał czy już no i nadeszła pora jedzenia,zjadał tak szybko że myślałam że się zakrztusi nie patrzył na rodzaj szynki,nie zwracał uwagi na to że tam jest cebula i pieczarki,zjadł wszystko
Ja znam przepis na taką idealnej wielkości pizzę dla Nas z tego wyliczyłam ilości na malutką i mąki dałam jakieś 85g i wyszła taka akurat dla niego,chociaż następnym razem zrobię mu większą,grubość zrobiłam malutką,poniżej 5mm i po zrobieniu sama spróbowałam ciut i nawet nawet,przyznam że była ok

[noodle]

Robię właśnie po raz pierwszy pizzę bezglutenową. Mam nadzieję, że wyjdzie. Zaraz wkładam do piekarnika

[noodle]

Ok, pizza wyszła, więc mogę podzielić się przepisem

Co potrzebujemy?
250 g mąki bezglutenowej (ja wykorzystałam mix Schara, ale możecie użyć inną)
3 łyżki oleju/oliwy
paczka suchych drożdży
250 ml wody + kapka wody, by móc urobić ciasto
sól

Dodatki do pizzy:
ser żółty
szynka
pieczarki
pomidory
tymianek

Sos do posmarowania ciasta:
przecier pomidorowy
kapka wody
kapka oleju

Jak przygotować ciasto?
W 250 ml letniej wody rozpuszczamy paczkę drożdży. Taką mieszankę dodajemy do mąki. Dolewamy 3 łyżki oleju, wsypujemy sól i wszystko mieszamy. Potem wyrabiamy ciasto, aż wyjdzie ładna kulka, którą uda nam się ładnie rozwałkować. Polecam Wam założyć jakiś fartuszek i uzbroić się w mnóstwo cierpliwości, gdyż ciasto ciężko się wyrabia. Kiedy już się ładnie wyrobi, wykładamy je na blachę lub formę do pizzy.

Jak przygotować sos?
Pół małego słoiczka przecieru pomidorowego przelewamy do szklaneczki. Dodajemy kapkę wody i kapkę oleju. Wszystko mieszamy. Dodajemy troszkę tymianku (możemy dodać też inne ulubione przyprawy). Wszystko jeszcze raz mieszamy. Przygotowany sos musimy rozsmarować na całym cieście.

Składniki do pizzy:
Posmarowane ciasto okładamy plasterkami sera. Na ser kładziemy szynkę bezglutenową, a na nią dajemy pokrojone w plasterki pieczarki. Na pieczarki kładziemy plasterki pomidorów. Pomidory obsypujemy tymiankiem (i czym jeszcze chcemy). Wszystkie dodatki posypujemy startym serem.

Piekarnik ogrzewamy do 200 stopni. Kiedy już się nagrzeje wkładamy do niego przygotowaną pizzę.

Pieczemy około 30 minut. Sprawdzamy poprzez nakłuwanie patyczkiem, do suchego patyczka – tradycyjnie.

Szczegóły na blogu!

[Adrian]

Jaka mąka jest najlepsza do pizzy? Ja piekę z Kucharza Balvitenu ale wychodzi mi cienkie ciasto, a wolałbym grubsze...

[Leeloo]

Mix it Schara jest uniwersalna

[Justyna1982]

Robiłam z różnych mixów i najbardziej smakuje nam na schar mix it

[Adrian]

Robiłam z różnych mixów i najbardziej smakuje nam na schar mix it

Muszę tego Schara wypróbować...

[cel_ania]

Ja ostatnio próbowałam: http://bezglutenowyswiat.pl/bezglutenow ... -375g.html. Wyszła niezła, a co najważniejsze bardzo szybko się ją robi.

[kaczmi]

Jeżeli używacie Balvitenu, to nie mix "Kucharz", tylko "Pizza do domowego wypieku", ciasto wychodzi bardzo fajne, szybko wyrasta i jest smaczne

[Adrian]

Najlepsza jest z mixu Schara

[Leeloo]

Potra...a co w tym dziwnego? Można dodać, albo i nie. Kwestia przepisu i preferencji jak też wartości odżywczej potrawy

[Singerka]

Witam,
od miesiąca jesteśmy na diecie bg, a właściwie córka jest. Dziś pierwszy raz robiłam pizzę z opakowania, zrobiłam z całego opakowania bo nie miałam wyobrażenia ile tego wyjdzie, itd. Poradzcie, czy taka zrobioną upieczona pizzę można zamrozić i mieć na czarną godzinę czy nie nadaje się? A na przyszłość lepiej zrobić z połowy opakowania czy z całości i zamrozić samo ciasto?

[Anula80]

Ciasto spokojnie możesz zamrozić. Jak będzie Wam smakowało po rozmrożeniu, to następnym razem możesz zrobić podobnie albo zrobić z połowy porcji

[Leeloo]

http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_wlo ... zepis.html