Chleb bezglutenowy - pilne!

[Halina24]

chleb robię z mąki schara chlebowej według przepisu na opakowaniu, dodaję słonecznik, pestki dyni, płatki lnu .Foremkę smaruję tylko olejem

[noodle]

Wypiekam chleb w maszynie, dziś według przepisu mieszanki z Bezglutenu. Dałam wypiek na 750 g i ciemny kolor. Myślałam, że wyrośnie mały chleb, a on wyrósł na całą foremkę O.o Jak powinno się ustawiać wielkość? Od czego to zależy?

[lenka]

witam
czy któraś z Was probowała zastąpić mąkę pszenną skrobią pszenną bezglutenową przy pieczeniu chlebka?
szczerze chleb kukurydziany mi nie przypadł do gustu, z mąki z Amarantusa również (był bardzo wilgotny) i zastanawiam sie nad tą skrobią.

Mam jeszcze pytanko w jakim sklepie dostanę tą mąkę o której piszecie Piekarz Balvitenu?

[Ola_la]

Udało mi się wreszcie dostać mąkę teff (z miłki abisyńskiej) i okazało się, że jest idealna na zakwas chlebowy - zakwas fermentuje już po jednym dniu, wystarczy wymieszać mąkę z wodą i nie trzeba dodawać żadnych "przyspieszaczy", jak cukier czy cytryna.
Nadal jestem w szoku, upiekłam już drugi chleb i zakwas udaje się niezmiennie.

Bardzo fajna mąka, tak swoją drogą, szkoda że tak trudno dostępna i przeważnie droga. Ale warto.

[sagadka]

Nie wiem czy ktoś już o tym pisał ale chciałabym pochwalić nowy chleb wyprodukowany przez firmę Bezgluten : Bochenek szlachecki jasny i Bochenek szlachecki ciemny. Trafiłam na niego przypadkiem w Almie i okazał się rewelacyjny. Chleby które próbowałam (jestem na diecie kilka miesięcy) były niestety ogólnie mówiąc średnie i już nie wierzyłam, że kiedyś poczuje znów smak prawdziwego chleba (nie mam narazie możliwości piec sobie w domu własnego). W/w szlachecki jest SUPER. Oczywiście wróciłam do Almy i kupiłam wszystkie jakie były na półce (4szt) potem zjeździłam pozostałe Almy w Warszawie ale nigdzie go nie było i wreszcie w sklepie EKO Młociny udało mi się powiększyć zapasy. POLECAM GORĄCO!!!

[Celiac]

Jeśli chodzi o chleb to ja polecam z mąki Provena mieszanka do wypieku chleba owsianego. Przepis bardzo prosty. Z jednego kilograma otrzymuję 2 duże chleby.

Jeśli chodzi o mąkę to link do mojego sklepu: http://www.sklepbezglutenowy.com.pl/pro ... ,id51.html

Napisałam też artykuł na temat producenta, myślę, że miło Was zaskoczy: http://www.sklepbezglutenowy.com.pl/provena,p19.html

Zdjęcia chleba na moim facebooku: https://www.facebook.com/media/set/?set ... 220&type=3

Ja osobiście jestem zauroczona produktami marki Provena.