Muffiny amarantusowe

[timeline]

Polecam! Bardzo proste i szybkie w wykonaniu muffinki. Wystarczy amarantus ekspandowany i jako. Przepis będzie służył także uczulonym na laktozę. Proporcje są takie, że na 1 szklankę amarantusa ekspandowanego dajemy 1 jajo. Ja zazwyczaj robię porcję z 10 szklanek amarantusa (to ok. 2 paczki) i 10 jaj. Amarantusa i jaja i odrobinę soli miesza się ze sobą (można dodać sody, żeby były bardziej puszyste, niektórzy roztrzepują białka przez wymieszaniem, ale ja nigdy nie mam na to czasu), to jest podstawa, do tego można dodawać to, co nam przyjdzie do głowy. Ja dodaję tartą czekoladę gorzką, płatki migdała, daktyle, czasem inne mielone orzechy, niekiedy owoce suszone. W zależności od ilości bakalii dodajemy cukier. Ja wolę dawać więcej daktyli i mniej cukru, zazwyczaj daję 1 łyżkę cukru na 1 szklankę amarantusa. Muffinki piecze się 20-30 min w ok. 180 stopniach. Ja używam silikonowych foremek. Oczywiście przepis nie jest mojego autorstwa a jedynie ściągnięty kiedyś z sieci. Autorce jestem do dziś wdzięczna Smacznego.

[sandyy]

Na pewno sprobuje, bo pewnje pyszne tylko jedno podstawowe pytanie: da sie czyms zastapic jajka, a przynajmniej ich czesc?

[Leeloo]

jacha!

ostatni post:
viewtopic.php?f=16&t=5522&p=74234&hilit=puree#p74234

[sandyy]

Dopiero tu trafiam i ozlooooce
Ostatnio robilam te muffinki z jajkiem i zurawina, pyyyycha.
Ale jako, ze duzo jajek ostatnio wcinam to takim musikiem jablkowym chetnie zastapie....

[Leeloo]

Bananik też genialny do muffinek!

[sandyy]

Kurcze mi cos nie podchodzi posmak banana - malo zdecydowany (wiesz, ja do niedawna w ogole bananow nie jadlam )

[violla]

Na pewno sprobuje, bo pewnje pyszne tylko jedno podstawowe pytanie: da sie czyms zastapic jajka, a przynajmniej ich czesc?

Tu jest napisane, że kasza kukurydziana z powodzeniem może zastąpić jajka:
http://www.lubiekasze.pl/wszystko-o-kaszy/rodzaje-kasz

[sandyy]

Ooo to musze sie zaopatrzyc
Dzieki