Zabronione ??

[strus]

Na kartce "Dozwolone/Zabronione", którą dostałem od lekarza po stronie zabronione czytam tak:

Warzywa: kapusta biała, kiszona, ogórki, chrzan, groch, fasola, bób
Owoce: wiśnie, czereśnie, gruszki, śliwki, figi
Przyprawy: pieprz, papryka, gałka muszkatułowa, ziele angielskie, liść bobkowy
Napoje: kawa naturalna

Czy naprawde wszystkie te prodkukty mają coś wspólnego z glutenem?
Czy tylko autor tej tabelki się zagalopował?
A może tu o coś innego chodzi czego ja jeszcze nie wiem?

[Wojtek]

Chodzi pewnie o to, że zaraz po rozpoznaniu choroby, kiedy jelita nie pracuję w pełni, oprócz diety bezglutenowej niektórzy zalecają ogólnie dietę lekkostrawną, a więc min. bez przypraw, czy pokarmów wzdymających. Powyższe produkty oczywiście glutenu nie zawierają.

[strus]

No tak, to że nie zawierają one glutenu to wiedziałem - a to moje pierwsze pytanie było raczej zdziwieniem niż prawdziwym pytaniem Nie mogłem tylko pojąć dlaczego są zabronione. Twój post jednak wszystko tłumaczy.

Dzięki

[Magdalaena]

to jest jednak nieproporcjonalne, bo glutenu trzeba unikac za wszelką cenę nawet w minimalnych ilościach a te produkty ciężkostrawne w nieiwelkiej olości Ci nie zaszkodzą (ale im mniej tym lepiej)

[JoannaW]

chciałam zwrócić uwagę na kawę. byłam na szkoleniu w firmie Darboven w Rumii i dowiedziałam sie że te tańsze kawy mogą być "wypełniane" kawą zbożową!!!!

[Celiak]

Jak myślicie, czy kapusta kiszona może zawierać jakieś niedozwolone przyprawy? Nie wiem, czy mogę wierzyć kapuście zakupionej w sklepie warzywnym.

[Lucyna S.]

Sama kapusta na pewno nic nie ma, ale w przyprawach, np. do bigosu, gałce muszkatułowej, kucharku itp. śladowe ilości glutenu są.

[olcia]

Mam pytanie: Jakiego oleju używacie?
zastanawiam sie czy olej rzepakowy jest dla nas bezpieczny?

[kfiatek]

A dlaczego miałby nie być? Skąd gluten w oleju?

[Rafal_tata]

olcia, może po prostu napisz dlaczego się zastanawiasz czy oleje zawierają gluten, skoro rzepak go nie zawiera.

[olcia]

Przyznaję, że na diecie jestem bardzo krótko stąd moja niewiedza. Zjadłam dzisiaj coś, czego nie powinnam, czuję się fatalnie i szukam przyczyny. Pomyślałm, że może gluten kryje się w rzepaku.
Początki dla mnie są bardzo trudne...

[kfiatek]

W rzepaku na pewno nie Co innego jadłaś?

[olcia]

Ugotowałam sobie dzisiaj zupke pomidorową (bez vegety i kostek) Wykorzystałm do tego koncentrat firmy Pudliszki, ale on raczej jest bezpieczny.Chyba, że smietana?
Myslę, że z racji tego że mam stan zapalny powinnam chyba zrezygnowąć ze słonecznika(solonego) który raczej na pewno nie zawiera glutenu ale podrażnia i chyba to jest przyczyna. Te dolegliwościo zaczęły się po zjedzenie tego słonecznika, później juz jadłam tylko zupę

[Sheep]

No nie, w stanie podrażnienia solony słonecznik czy nawet jakioklwiek słonecznik jest absolutnie niewskazany.
Wszelkie rzeczy ciężkostrawne idą precz - orzechy, nasiona, smażone różne, kapusta, fasola - czyli te wzdymające... Na początek wszystko bezglutenowe i jak najlżej strawne

[kfiatek]

Oprócz tego, co pisze Sheep, i co jest jak najbardziej prawdą, w tym słoneczniku mógł być dodatek glutenu, jeśli był on solony. Czyli możliwe, że mamy winnego. Vide: topics11/uwaga-na-etykiety-vt1394.htm

Nie przejmuj się, początki zawsze są trudne, ale wszyscy przez to przechodziliśmy. Nauczysz się i ty Czytaj forum, tu jest mnóstwo wiedzy, a jeśli szukasz czegoś konkretnego, użyj opcji Szukaj (na górze strony).